مع ارتفاع الأسعار، لجأت ربات البيوت إلى البحث عن الحلول البديلة لشراء المنتجات، في محاولة منهن لتدبير شؤون المنزل وميزانيته.
ولا شك أن من أهم هذه المنتجات، هي الحلاوة الطحينية، فهي أساسية في كل منزل، و محببة إلى الأطفال والكبار؛ لذلك سنبين لك كيف تصنعيها في منزلك بأبسط الطرق، وبكل سهولة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
تختلف طريقة التحضير قليلًا، باختلاف نوع الحلاوة المراد صنعها، فهي متعددة الأنواع، ولكن أشهر هذه الأنواع في منازلنا: الحلاوة الطحينية بالمكسرات، والشوكولاتة.
الحلاوة الطحينية بالمكسرات
المكونات
- 2 كوب من السمسم.
- 2 كوب سكر بودرة منخول.
- 1 كوب زيت.
- 1 كوب دقيق منخول.
- قليل من ملح.
- 2 كوب لبن بودرة.
- 1 ملعقة فانيليا.
- كمية من المكسرات.
الخطوات
– حمصي السمسم على نار هادئة، ثم اطحنيه باستخدام الخلاط أو الكبة، وأضيفي الدقيق وذرة الملح إلى السمسم.
– بعد ذلك، أضيفي الزيت تدريجًيا إلى الخليط، مع استمرار الخفق؛ للحصول على قوام كثيف يشبه قوام الطحينة.
– ثم ضعي السكر، والفانيليا واللبن البودرة على الخليط السابق، و اضربيهم مطولًا؛ حتى يتجانس الخليط.
– وقومي بتحميص المكسرات على نار متوسطة، و غلفي قالبًا للكيك مستطيل الشكل بورق النايلون.
– بعدها ضعي كمية من المكسرات في قاع القالب، ووزعي خليط الحلاوة في القالب، فوق المكسرات.
– أضيفي الكمية المتبقية من المكسرات، على سطح الخليط السابق، واضغطي عليها جيدًا،حتى تنغمس في الحلاوة الطحينية، ثم اغلقي ورق النايلون.
– ادخليها الثلاجة مدة 6 ساعات على الأقل، وأخيرًا اخرجي الحلاوة من الثلاجة وقومي بتقطيعها وتقديمها.
الحلاوة الطحينية بالشوكولاته
المكونات
- 2 كوب من السمسم.
- 2 كوب سكر بودرة منخول.
- 1 كوب زيت.
- 1 كوب دقيق منخول.
- قليل من ملح.
- 2 كوب لبن بودرة.
- 1 ملعقة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- كوب شوكولاتة مبشورة.
- مكسرات.
الخطوات
بنفس الطريقة السابقة وهي:
– تحميص السمسم وفرمه في الخلاط، ومن ثم إضافة المكونات الجافة، مع زيادة إضافة الشوكولاتة والكاكاو.
– ثم إضافة الزيت تدريجيًا، حتى يتجانس القوام، ووضع القوام في قالب الكيك المغلف بالنايلون، مع إضافة المكسرات للخليط، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.
– الأمر بهذه البساطة، وبمكونات في منزلك، تستطيعين إعداد الحلاوة الطحينية اللذيذة، وبطريقة صحية ومضمونة.