تتشتهر شوربة الدجاج بإحتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات المعززة  للمناعة، والمعالجة لنزلات البرد،والانفلونزا، وتساعد على الحفاظ على سلامة الرئتين، كما يعد طبق شوربة الدجاج من المصادر الغنية بعنصر السيلينيوم، المانع لأمراض القلب، والأوعية الدموية، ومضاعفاتها، وارتفاع الكوليسترول في الدم.

يتميز طبق شوربة الدجاج بأنه غني ب:

• ڨيتامين ب ١٢.
• ڨيتامين سي.
• ومضادات الأكسدة.
• وڨيتامين أ.
• بالإضافة إلى ڨيتامين د.
• أيضًا ڨيتامين هـ.
• وڨيتامين ك.

فوائد شوربة الدجاج العلاجية:

1. تهدء مرقة الدجاج من حرارة الجسد المرتفعة.
2. تساعد بشكل كبير على ترطيب الجسم.
3. تمد الفرد الإنسان بالعناصر الغذائية المتكاملة والتي يحتاجها.
4. يتشبع الدجاج بالفيتامينات، والمعادن المفيدة، والتي تقاوم الأمراض الشائعة مثل نزلات البرد، والإنفلونزا، والتسمم الغذائي.

تحكم شوربة الدجاج في الوزن:

تنفرد مرقة الدجاج بأهميتها كخيار جيد منخفض السعرات الحرارية كجزء من الوجبات الرئيسية.

وتستخدم تلك الوجبة كبديل للوجبات الغنية بالدهون، فهي تصنف كوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية، وجزء من نظام غذائي متوازن، للمساعدة في التقليل من السمنة، وفقدان الوزن الصحي.

تقليل شوربة الدجاج للالتهابات:

يساهم لحم الدجاج في تخفيف،ومعالجة الالتهابات، المرتبطة بالمراحل المبكرة من العدوى الفيروسية، التي قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض مثل السرطان.

توسيع شوربة الدجاج لممرات الأنف:

تشمل الفوائد العلاجية لمرق الدجاج أهمية كبيرة بسبب السوائل الساخنة التي تتكون منها والتي تساهم في تحريك المخاط، وتنظيف المسالك الهوائية، وتخفيف احتقان الأنف.

شوربة الدجاج وإرتباطها بترطيب الجسم:

تمد مرقة الدجاج الجسد بالسوائل اللازمة له للحفاظ على رطوبة البشرة، وتحتوي على كميات جيدة من عنصر الصوديوم، تجدد شوربة الدجاج إلكتروليتات الجسم، والتي تساعد على التعافي من الأمراض مثل نزلات البرد، أو الأنفلونزا، أو التسمم الغذائي.

 

المخاطر المحتملة لشوربة الدجاج:

• يتشبع مرق الدجاج بالصوديوم، الذي قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بالجسم، أو يسبب خطرًا على أصحاب مرض القلب.
• يحذر على أصحاب أمراض القلب مراقبة كمية الملح المضاف إلى الطبق، للتحكم في كمية الصوديوم.

 

طريقة تحضير شوربة الدجاج:

تحضر طبق شوربة الدجاج الشهير العديد من الطرق المختلفة، بإضافة العديد من المكونات إليها كالخضار، أو قطع الدجاج، أو الشوفان، والكريمة، وغيرها.

• أولًا المكونات:

دجاجة منقوعة بالخل، والملح.

بهارات حسب الرغبة.

بصلة مقطعة شرائح.

باكيت من مرق الدجاج أو مكعبات الدجاج الجاهزة.

 

• البهارات:

في البداية نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، أو اثنان من الهيل السليم.

نضع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ونضيف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الكاري.

وملعقة صغيرة من الكمون.

• ثالثًا التحضير:

1. غسل الدجاجة جيدًا بالماء الجاري، عقب ذلك يقطع حسب الرغبة.
2. في إناء الطهي نضع ملعقتين من الزيت، ويقطع بها شرائح البصل، نضيف الدجاج عقب اتخاذ البصل إلى لونه الطبيعي، نضيف البهارات إلى الدجاج ونقلبهم جيدًا مدة خمس دقائق.
3. وبعد ذلك يمكننا إضافة 4 أكواب من الماء، ويغلق الإناء بإحكام وتُترك مدة نصف ساعة حتى تنضج، ونقدمها بمفردها.
4. وعلى حسب الرغبة يمكن إضافة قطع البطاطس إلى حساء الدجاج حتى ينضج به، لتصبح وجبة متكاملة.