تعد البيتزا من أكثر الأطعمة المفضلة للجميع ، سواء الأطفال أو البالغين و يفضل كثير من الأشخاص تناول البيتزا في المنزل عن شرائها من المطاعم ، لأنها تكون صحية أكثر ، لهذا تبحث كثير من الأمهات عن طرق جديدة ومختلفة لعمل البيتزا دون اللجوء إلى المطاعم ، لذلك سنوفر لكم من خلال هذا المقال طرق سهلة وجديدة لعمل البيتزا، بمكونات اقتصادية.
طريقة عمل البيتزا في المنزل
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة سكر
- ثلاث معالق أو اكثر لبن بودر
- نصف كوب زيت ذرة
- كوب ونصف من الماء
الحشو
- معلقتين كبيرتين من الصلصة .
- زعتر ملح فلفل اسود .
- بيض .
- معلقة كبيرة مسطردة .
- 100جرام من(الجبنة الشيدروالموزاريلاوالرومي)
- زيتون اسود .
- فلفل رومي حلقات .
- طماطم حلقات .
طريقة التحضير
- عمل عجينة للبيتزا يتم وضع الدقيق والماء والزيت في وعاء والبهارات اجافة ثم يعجن ويترك.
- وضع الصلصة والبيض والفلفل والملح والزعتر في طبق وتقليبهم جيدا.
- فرد العجينة في صنية مدهونة بالزيت ودهنها بالصلصة.
- وضع حلقات الفلفل والزتون والطماطم على وجه العجينة نغرس الشوكة في العجينة.
- توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة .
- ثم نخرجها ونضع عليها كل انواع الجبن المبشورة .
- ثم ندخلها مرة اخرى حتى تذوب الجبنة .
- ثم نخرجها ونغطيها عدة دقائق ثم تقدم.
طريقة سهلة لعمل بيتزا السجق
وصفة سهلة لعمل البيتزا في المنزل، مضاف إليها السجق.
مكونات عمل عجينة البيتزا
- كوبين من الدقيق
- معلقة خميرة
- ثلاث أكواب حليب مجفف
- كوب من الماء الدافىء
- ربع كوب زيت
- معلقة سكر
طريقة التحضير
- نقوم بنخل الدقيق جيدا ثم يتم وضع (الخميرة والملح والسكر).
- ثم نضيف الحليب المجفف والماء الدافئ بشكل تدريجي على الدقيق حتى يصبح متماسكًا .
- ثم نقطع العجين إلى قطع متوسطة في الحجم وتدهن بالزيت .
- توضع قطعة متغطية في مكان دافئ لمدة 15 دقيقية.
- نرش دقيق ونفرد عليه كل قطعة بمفردها .
- ثم يتم تجهيز صلصة البيتزا .
طريقة عمل صلصة البيتزا
يمكن عمل صلصة البيتزا في المن بطريقة سهلة جدا:
- يتم تشويح بصلة مقطعة شرائح في الزيت .
- ثم نضيف الصلصة والكاتشب .
- نضيف ربع معلقة من (الفلفل الأسود، والزعتر، والملح، والريحان، والكمون، والبابريكا) .
- يترك لمدة 15 دقيقية ثم يدهن به .
طريقة عمل السجق
- نضع الصلصة. على البيتزا .
- وضع السجق على وجه البيتزا.
- وضع شرائح البصل والطماطم والزيتون الاسود والأخضر.
- ثم وضع نصف كوب جبنة موزاريلا والشيدر والزعتر.
- ندخلها في الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 250، ثم تقدم جاهزة.
طريقة عمل بيتزا الدجاج
يمكنك تحصير بيتزا في المنزل باضافة الدجاج، بريقة في غاية البساطة.
- نقوم بوضع الجبنة الموازريلا أعلى العجينة.
- نقوم بتقطيع شرائح الدجاج وتشويحها في اناء به زيت عى النار.
- وضع حبهان وورق لوري حتى تأخد اللون الذهبي.
- نضع الشرائح على عجينة البيتزا ونرشها بالزعتر.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 170 لمدة عشر دقائق.
.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
في كثير من الأحيان قد لايكون هناك متسع من الوقت لعمل أنواع البيتزا العادية ، فنحتاج إالى تجهيز وجبة سريعة، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل البيتزا في المنزل، عن طريق الطاسة، في ربع ساعة.
المكونات
- ثلاثة أكواب دقيق .
- معلقة بصل بودر .
- معلقة كبيرة خميرة فورية .
- ثمرتين طماطم صغيرة مقطعة .
- بسطرمة .
- رشة مبح .
- نصف معلقة سكر .
- نصف كوب زيت .
- نصف معلقة بيكنج بودر .
- معلقة ثوم بودر .
- ربع كوب لبن بودر .
- نصف كوب صلصة .
- نصف كوب كاتشب .
- كوب صغير شرائح فلفل زيتون .
- كوب جبنة موزاريلا .
- كوب شرائح فلفل ملون .
طريقة التحضير
- نخل الدقيق، ثم نضيف غليه البيكنج بودر، وملح ودقيق، ثم نضفي لبن بودر ونمزجها جيدا.
- وضع الخميرة وسكر وربع كوب ماء ونتركها دقيقة ،نضفي ماء الدافئ بالتدريج حتي تتماسك ثم نضيف زيت .
- ثم تعجن مرة اخرى وتوضع في وعاء اخر وتترك بمدة 15 دقيقة .
- نقسم العجينة الي قطع متوسطة ثم نفردها .
- ندهن المقلاة بالزيت ونضع بها العجينة المفرودة ونخرمها بالشوكة .
- نضع الصلصة وثوم البودر والبصل البودر والزعتر ونمزجهم في وعاء وندهن وجه العجينة بهم .
- يتم أضافة كذلك الزيتون والفلفل الأسود والبصل والطماطم، إلى جانب البسطرمة والجبنة الشيدر والموتزاريلا الترتيب نفسه .
- نغطي المقلاة ونتركها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج .
- بعد أن تذوب الجبنة وتنضج البيتزا نخرجها من المقلاة، ثم يتم تقطعيها وضعيها في أطباق التقديم وقدميها إلى جانب الكاتشب والمايونيز.