فيتامين b12 وأهمية للجسم

فيتامين b12  يوجد له دور اساسي فى تكوين خلايا الدم الحمراء وأيضا الخلايا والوظائف العصبية.

وكذلك إنتاج الحمض النووي والجزيئات الموجودة داخل الخلايا التى تحمل المعلومات الوراثية .

كما تشمل المصادر الغذائية لفيتامين b12 الدواجن واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان .

وكذلك يضاف فيتامين b12 إلى بعض الأغذية ، مثل الحبوب المدعمه به التى تستخدم عند الأفطار .

وأيضا يعد من الفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض .

ويعرف فيتامين ب12 باسم كوبلامين ،ويوجد فى الأطعمه الحيوانية .

كما يتوفر كمكل غذائي يؤخذ عن طريق الفم ، ويمكن أن يوصف فى صورة حقن أو بخاخ للأنف لعلاج نقص فيتامين b12 .

حيث يعد نقص هذا الفيتامين ليس شائعاً فى الولايات المتحدة .

ومع ذلك فإن من يتبعون نظاما غذائياً نباتيا قد يصبحون أكثر عرضه للإصابة بنقص هذا الفيتامين ، لأن الأطعمه النباتية لا تحتوي على هذا الفيتامين .

كما كبار السن والأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي التى تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية معرضون للإصابة بنقص فيتامين b12 .

كذلك يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إذا ترك دون علاج إلى فقر الدم والإرهاق وضعف العضلات ومشاكل فى الأمعاء .

كما تؤدي إلى تلف الأعصاب واضطراب المزاج ، حيث جرعة فيتامين ب12   الموصى بها للبالغين هى 2.4 ميكروجرام .

الدلائل على نقص فيتامين b12

توضح الأبحاث عن استخدام فيتامين ب12  ما يلي :-

1. أمراض القلب والأوعية الدموية :

حيث أظهرت بعض الدراسات أن الجمع بين فيتامين ب12 وحمض الفوليك وفيتامين b6 ، قد يكون له دور فعال فى الوقاية من الأصابة بأمراض القلب .

2. الإصابه بالخرف ، يؤدى نقص هذا الفيتامين إلى الإصابة بالخرف وتدهور وظائف المعرفه.

3. الأداء الرياضي .

معظم الناس يحصلون على ما يكفيهم من فيتامين ب12 عن طريق اتباع نظام غذائي متوازن .

إلا أن كبار السن والنباتيين المتعدلين والنباتيين المتشددين ومن يعانون من أمراض تؤثر على قدرتهم على امتصاص هذا الفيتامين .

ويوصي أيضا بتناول مكملات فيتامين ب12 خصيصا ً للحوامل أوالمراضعات ممن يتبعن أنظمة غذائية نباتية .

كما قد تتسبب الجرعات العالية من فيتامين ب12 إلى ما يلي :-

• الصداع .
• الغثيان والقئ .
• الإسهال
• الإرهاق أو الضعف
• الشعور بوخز فى اليدين والقدميين .