وصفة البرجر اللذيذ، الذى يدمنه الصغار والكبار لكنهم دائما ما يأكلونه بالمطاعم، بالرغم من سهولة تحضيره ومن نصف كيلو لحم مفروم ستحضرين وجبة كافية لعائلتك. كما سنحضر الصوصات التى تتم إضافتها بالمطاعم وبعض الإضافات الأخرى لتحصلى على طعم لذيذ مثل المطاعم بل وأفضل.
قومى بتقطيع الخيار المخلل واتركيه جانبا، ثم قطعى الطماطم إلى شرائح والبصل أيضا وضعى القليل من الملح والفلفل الأسود عليهما.
وفى طبق صغير سنقوم بتحضير الصوص حسب الكمية التى تريدينها، ضعى المايونيز والكاتشب وامزجيهما جيدا، ومن ثم ضعى التوابل.
وهى الثوم البودر والبصل البودر وضعى الملح حسب الرغبة ويمكنك إضافة القليل من الخيار المخلل المقطع صغير وبعدها ضعى القليل من الخل.
وبذلك يكون الصوص جاهز، سنقوم بتحضير البرجر، ضعى اللحم المفروم الطازج وبه نسبة من الدهون وضعى القليل من الثوم البودر والبصل البودر.
قومى بتشكيله إلى كرات حسب حجم الخبز وحسب الكمية التى تردينها، وعلى كل قطعة ضعى رشة من الملح والفلفل الأسود.
ولا تقومى بإضافة الملح قبل تشكيله حتى لا يجف البرجر أثناء التسوية، وشكليه مثل الشكل المتعارف عليه سواء باستخدام المكبس أو بيديك.
وفى طاسة على النار بها القليل من الزيت أو الزبدة، وقومى بتحميص العيش أولا، بعد ذلك ضعى كرات اللحم واتركيها وقتا كافيا حتى تنضج.
لاتقومى بالتقليب بسرعة، سيأخذ وقتا حتى ينضج إذا كان سميكا، فاتركيه دقائق على كل وجه على درجة جرارة هادئة، كما يمكنك تغطيته.
ضعى شرائح الجبن الشيدر على اللحم فى الطاسة حتى تصبح لينة.
ثم نبدأ فى تحضير الساندوتش، ضعى قطعة الخبز السفلية وادهنيه بالصوص ألذ قمنا بتحضيره، ثم ضعى شرائح الخس ومن ثم شرائح البصل ثم اللحم والطماطم والخيار المخلل.
وبعد ذلك ضعى قطعة الخبز الخارجية، لتحصلى على أشهى ساندوتش ستقومى بتحضيره كما لم تتذوقيه من قبل وبالهناء والشفاء.