شهر رمضان المبارك هو شهر الكرم والعزائم، لذلك نذكر لكم بعض الطرق الجديدة والسهلة لتناول التمر والخشاف وتقديمه للضيوف والأسرة على الإفطار.
تمر بالشيكولاته أو الكراميل
المكونات
– حبات التمر.
– مكسرات حسب الرغبة ( سوداني – فسدق – لوز …. ).
– صوص الشيكولاته ( أو شيكولاته مذابة ).
الطريقة
1/ نحضر بعض حبات التمر ونخليها من النواة.
2/ نضع داخل التمر نوع المكسرات المفضلة لنا.
3/ نغطي التمر بصوص الشيكولاتة وتوضع في الثلاجة.
كرات التمر بالمكسرات
المكونات
– بعض حبات التمر.
– مكسرات حسب الرغبة ( سوداني – فسدق – لوز ).
– صوص الشيكولاته أو صوص الكراميل ” حسب الرغبة “.
الطريقة
1/ نخلي بعض حبات التمر من النواة.
2/ نقوم بوضع التمر فى الكبه مع بعض المكسرات أو السوداني.
3/ بعد أن يمتزجو مع بعضهم نقوم بتشكيلهم على شكل كورات.
4/ (خطوة اختيارية )، نغطي كورات التمر بالشيكولاته أو الكراميل وتوضع في الثلاجة.
كرات التمر بالشيكولاته وجوز الهند
المكونات
– حبات التمر.
– مكسرات حسب الرغبة ( سوداني – فسدق – لوز).
– صوص الشيكولاته ( أو شيكولاته مذابة ).
– جوز الهند.
الطريقة
1/ نخلي بعض حبات التمر من النواة.
2/ نقوم بوضع التمر فى الكبه مع بعض المكسرات ( لوز- فسدق- سوداني..) حسب الرغبة.
3/ بعد أن يمتزجو مع بعضهم نقوم بتشكيلهم على شكل كورات، ا, أى شكل نرغب به.
4/ نغطي كورات التمر بالشيكولاته الذائبة.
5/ نغمس كورات التمر في جوز الهند، ثم توضع في الثلاجة حتى التقديم.
خشاف أو بلح باللبن
المكونات
– حبات البلح أو الرطب.
– لبن / حليب.
– مشمش / تين / قراصيا.
– جوز هند / زبيب.
– سكر.
الطريقة
1/ نقوم بغسل البلح ونخليه من النواة.
2/ نترك البلح في وعاء عميق ويغطى باللبن من 3 ل 4 ساعات.
3/ يتم وضع المشمش والتين والقراصيا (ويتم تقطيعهم إلى قطع متوسطة) في وعاء البلح باللبن ونقلبهم جيدا.
4/ نضيف اليه سكر وجوز الهند والزبيب ويقلب جيدا، ثم يصب في الكاسات للإفطار.
خشاف أو بلح بقمر الدين
المكونات
– حبات البلح.
– قمر الدين.
– مشمش / تين / قراصيا.
– جوز هند / زبيب.
– سكر.
الطريقة
1/ نجهز عصير قمر الدين:
نقوم بوضع قطعة من قمر الدين في الماء الدافئ ونضربه فى الخلاط حتى ذوبان قمر الدين .
2/ نقوم بغسل البلح ونخليه من النواة.
3/ نترك البلح في وعاء عميق ونغطيه بعصير قمر الدين، نتركه من3 ل 4 ساعات.
4/ يتم وضع المشمش والتين والقراصيا ” ويتم تقطيعهم إلى قطع متوسطة” في وعاء البلح بقمر الدين ونقلبهم جيدا.
5/ نضيف اليه سكر وجوز الهند والزبيب ويقلب جيدا، ثم يصب في الكاسات للإفطار.
خشاف رمضان
المكونات
– حبات البلح.
– مشمش / تين / قراصيا.
– جوز هند / زبيب.
– سكر.
الطريقة
1/ نقوم بغسل البلح ونخليه من النواة.
2/ نترك البلح في وعاء عميق ممتلئ بالماء، نتركه من 3 ل 4 ساعات.
3/ يتم وضع المشمش والتين والقراصيا ” ويتم تقطيعهم إلى قطع متوسطة” في وعاء البلح بالماء ونقلبهم جيدا.
4/ نضيف اليه سكر وجوز الهند والزبيب ويقلب جيدا، ثم يصب للإفطار.