طرق سهلة لإعداد حلوى التمر

يُعد التمر من الأطعمة المغذية جدًا، وأكثر الطرق مثاليةً للحفاظ على صحة الجسم، حيث فوائد التمر عديدة للجسم ويحتوي على العناصر الغذائية الأساسية.

وعلاوة على ذلك يمكن استخدام حلوى التمر كبديل للحلويات المليئة بالسكريات والدهون، لذا يمكن إدراجه في أنظمة الرشاقة والتخسيس.

نستعرض طرق مختلفة لإعداد التمر، وهي وصفات سهلة التحضير ومليئة بالطاقة، ويمكن استخدامها للفطور.

حلوى التمر بالنسكافيه

• 2 كوب بسكوت مطحون.
• 100 جم زبدة ذائبة.
• 3/4 كوب تمر منزوع النوى.
• علبة قشطة.
• 3 قطع جبن كريمي.
• علبة حليب مكثف.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير.

طريقة التحضير

1. نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة ثم يُفرد في صينية أو قالب كبير.
2. نضع بقية  المكونات في الخلاط مع التمر ونخلط جيدًا.
3. نضيف الخليط على البسكويت في القالب، ويدخل الفرن لدقائق حتى تتماسك الطبقة العليا، دون أن يحمر وجهها.
4. يدخل القالب الثلاجة حتى وقت التقديم.
5. عند التقديم نقطع الحلوى لمربعات صغيرة، ويمكن أن نضعها في قوالب صغيرة (الكب كيك).

كرات التمر بالشوفان

وهي حلوى صحية وسهلة الصنع بدون استخدام الفرن:

كوب شوفان/ 2 ملعقة جوز هند/ عجينة تمر 50 جم/ كوب من أي نوع مكسرات (فستق- لوز- سوداني- لب اليقطين)/ 2 ملعقة زبدة/ ملعقة بذر كتان (أو بذور الشيا).

الطريقة

• نحمص الشوفان على النار بدون مواد دهنية، ثم نضيف جوز الهند ونقلب دقيقتين.
• نضيف التمر للشوفان ونعجن جيدًا، ثم المكسرات ختى نحصل على عجينة متماسكة.
• نضع الخليط في قالب على ورق زبدة، ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
• يخرج من الثلاجة ونقطعه مربعات أو بشكل كرات.
• يغلف ببلاستيك ويمكن أن يُترك في الثلاجة لأشهر. كما يٌقدم مع القهوة كضيافة راقية، كما يصلح تقديم حلوى التمر كهدية.

تارت التمر

• نصف كوب زبدة لينة
• كوب دقيق
• صفار بيضة مع رشة ملح
• ربع كوب ماء دافئ للعجن.

الحشوة

نصف كوب حليب/ بيضة/ 2 كوب تمر منزوع النوى.

الطريقة

1. نخلط الدقيق مع الزبدة والملح في وعاء حتى نحصل على عجينة مفتتة.
2. نخفق البيضة مع الماء الدافئ في وعاء آخر.
3. نضيف مزيج البيض إلى خليط الدقيق ونحرك جيدًا، أو نستخدم خلاط كهربائي.
4. نفرد العجينة في قالب التارت ونُحدث بها عدة ثقوب حتى لا تنتفخ، ثم نخبزها لمدة عشر دقائق.
5. لتجهيز الحشوة: نضع التمر مع الحليب والبيضة وقليل من الفانيليا في الخلاط.
6. نسكب المزيج فوق التارت، ثم نقوم بخبزه مرة أخرى لنحصل على تارت حلوى التمر.