طريقة عمل البان كيك بالشوفان

يعتبر طريقة عمل البان كيك من الوصفات المميزة التي يحبها الجميع خاصة الأطفال، ومن الممكن تقديم البان كيك الصحي والذي من الممكن أن يستخدم للدايت من خلال تحضيره بالشوفان.

طريقة عمل البان كيك بأنواعها

الطريقة الأولى البان كيك الشوفان ومقاديرة هي (كوب وربع من الدقيق، نصف كوب من الشوفان المطحون، كوب وربع من اللبن خالي الدسم، 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ربع ملعقة صغيرة من الملح، بيضة مخفوقة أي المضروبة ، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي).

طريقة التحضير: يتم وضع الدقيق، الشوفان، الملح والبينكج بودر في وعاء ثم نضيف إليهم البيضة المخفوقة واللبن والزيت، ويتم تقليب جميع المكونات بطريقة جيدة كي نحصل على عجينة سائلة ونضع مقلاة على النار بها ملعقة زيت نباتي، ونضع ربع كمية الخليط وتترك لمدة دقيقتين فقط حتى تحمر،  ثم نقلب الكيك على الوجه الآخر حتى تصبح باللون الذهبي ، ويتم التكرار مع بقية العجينة وسوف يقدم الكيك ساخن إلى جانب العسل أو الفواكه حسب الرغبة.

الطريقة الثانية: البان كيك الشوفان بدون دقيق، المقادير ( كوب ونصف من الشوفان المطحون، ملعقة ونصف من البيكنج بودر، ربع ملعقة من الملح، رشة قرفة، 2 بيضة، كوب من اللبن، ملعقة ونصف من الزيت، ملعقة من الفانيليا، ملعقة من السكر).

طريقة التحضير: يتم طحن الشوفان بطريقة جيدة حتى يصبح ناعم، ثم نضع الشوفان في وعاء ويضاف إليه البيكنج بودر والقرفة والملح وتقلب المكونات ولكن في وعاء آخر يتم خفق البيض مع الزيت، ونضيف إليهم اللبن والفانيليا والسكر ونستمر في الخفق ثم نضع الخليط على خليط الشوفان مع التقليب وبعد ذلك تترك العجينة السائلة لمدة 10 دقائق، ونضع مقلاة غير لاصقة على النار، ونضيف إليها كمية من العجين باستخدام مغرفة الطعام كما تترك العجينة لمدة دقيقتين حتى تحمر من الأسفل، وتقلب على الوجه الآخر حتى نحصل على اللون الذهبي ويتكرر ذلك مع بقية العجينة حتى ننتهى من الكمية ثم نضع البان كيك في طبق التقديم، ويقدم إلى جانب صوص الشوكولاتة اللايت.

الطريقة الثالثة والأخيرة: البان كيك بصوص الشوكولاتة المقادير: (كوب إلا ثلث من الشوفان المطحون، ربع كوب لبنة، 2 بيضة، ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، ملعقة كبيرة من سكر الفركتوز، فانيليا، زبدة، وفواكه) وأما مقادير صوص الشيكولاتة هي (كوب من الكاكاو المحلى، نصف كوب من اللبن، وعلبة من القشطة).

طريقة التحضير: يتم وضع البيض مع اللبنة والسكر والفانيليا في وعاء كبير ويتم خفق المكونات بطريقة جيدة حتى تمتزج، بينما   يتم خلط الشوفان مع البيكنج صودا، ويضاف إلى خليط البيض وبعد ذلك تقلب المكونات جميعها حتى نحصل على خليط سائل، ونضع مقلاة على النار بها القليل من الزبدة، ويتم وضع كمية من الخليط بالمعلقة حتى تحمر وتقلب على الوجه الآخر وتترك فترة قليلة حتى نحصل على اللون الذهبي وتكرر بقية كمية العجينة حتى ننتهي منها ولتحضير صوص الشوكولاتة يتم وضع اللبن مع الكاكاو على النار حتى الغليان ثم نضيف إليهما القشطة مع التقليب حتى نحصل على قوام كثيف ويرفع من على النار كما يقدم البان كيك إلى جانب صوص الشوكولاتة.