طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة بسهولة

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة ببساطة، وهي من أشهر وأشهى الأطعمة البحرية، المفضلة لدى العديد من الأشخاص، الكبار والصغار.

وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، والتي تزيد من مناعة الجسم، ومن قدرته على مقاومة الأمراض الالتهابية.

وأيضًا الشوربة غنية بأوميجا 3، مما يساعد في الحفاظ على قوة العقل، ولها طرق تحضير عديدة، ومنها على سبيل المثال:

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

المكونات:

• ¼ كيلو سمك فيليه، مقطع مكعبات صغيرة.
• 250 جرام بلح البحر.
• ¼ كيلو جمبري مقشر، ونظيف.
• 250 جرام كاليماري، مقطع شرائح.
• 4 قطع كابوريا، مقطعة قطع صغيرة.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 3 فص ثوم مهروس.
• 2 كوب كريمة لباني للطهي.
• 2 كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل.

طريقة التحضير:

• نضع إناء على نار متوسطة، ونضع به الزبدة.
• ثم نضيف البصل، ونقلبه، حتى يذبل.
• ونضيف الثوم أيضًا، ونقلب لمدة دقيقة.
• بعد ذلك نضيف الفليه، والجمبري، والكاليماري، وبلح البحر، والكابوريا، ونقلب المكونات لمدة 4 دقائق.
• ثم نضيف الماء، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والزنجبيل، ونقلبه جيدًا، ثم نتركه حتى يغلي.
• نغطي القدر، ونترك الشوربة على نار هادئة، لمدة 8 دقائق.
• ثم نضيف الكريمة، ونقلب باستمرار على نار هادئة، لمدة 3 دقائق.
• وأخيرًا نضع الشوربة في أطباق التقديم، ونقدمها ساخنة مع الليمون.

طريقة عمل شوربة السي فود

المكونات:

• 1 بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
• 1 كوب لبن كبير.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة كبيرة سمن.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، أو على حسب الرغبة.
• 1/4 كيلو جمبري متوسط.
• 250 جرام كاليماري، مقطع.
• 1/4 كيلو كابوريا.
• 250 جرام سمك فيليه، قطع متوسطة.

طريقة التحضير:

• نغسل السمك بالماء والملح جيدًا.
• نضع ماء في وعاء، ثم نضعه على النار، حتى يغلي.
• ثم نضيف سمك الفيلية، إلى الماء، ثم نضع الملح، والكمون، والفلفل الأسود، وبهارات السمك، ونترك الفيلية، حتى ينضج.
• نحضر وعاء آخر، ونضعه على النار، ونضع به السمن، حتى تمام الذوبان.
• ثم نضيف البصل، ونقلبه، ثم نضيف جميع الأسماك.
• ونقلب الخليط، لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الدقيق بالتديج، مع التقليب، لمدة دقيقتين.
• بعد ذلك نضيف الماء الذي تم فيه سلق الفيليه، تدريجيًا للسي فود، مع التقليب، حتى الحصول على قوام كثيف.
• ثم نضيف اللبن، ونقلب جيدًا، حتى الحصول على القوام المناسب.
• بعد ذلك نرفع الخليط من على النار، ونضعه في أطباق للتقديم.

نصائح هامة عند تحضير شوربة السي فود بالكريمة وبدونها

لمذاق رائع ومميز، يفضل إتباع الآتي:

• لا تضعي كمية كبيرة من الدقيق، حتى لا تتكتل الشوربة.
• بعد تحمير الدقيق يجب إضافة الماء تدريجيًا، حتى تحصلي على القوام المطلوب، ثم تتخلصي من الماء المتبقي.
• قدمي شوربة السي فود كطبق رئيسي مغذي لأطفالك، وعائلتك مرة أسبوعيًا، للاستمتاع بجسم قوي وصحي.
• يمكنك وضع الجمبري بقشرة، مع إزالة الرأس فقط، أو تقشيرة، قبل وضعه حسب الرغبة.

فوائد شوربة السى فود

تدفئة الجسم وإمداده بالطاقة والحيوية، لأنها تحتوي على فيتامينات، ومعادن كثيرة، والتي تعزز من صحة الجهاز المناعي.

وتحافظ أيضًا على صحة القلب، والشرايين، بالإضافة إلى ذلك، تحمي من السكتات الدماغية.

وتساهم في تقوية المفاصل، والعضلات.

وتعزز الصحة العامة، وتعمل على تقوية العظام، والحماية من هشاشة العظام.

تساعد على فقدان الوزن، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين، الذي يساهم في الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، بالإضافة إلى ذلك سعراتها الحرارية المعتدلة.

التقليل من مخاطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة، مثل: الثدي، والمعدة، والبروستاتا.

وتعزيز صحة الجهاز العصبي، وتحسين النشاط، والتركيز.

ويحتوي السي فود أيضًا على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة، والتي تعزز صحة البشرة، وتحمي من الالتهاب والإحمرار.

أضرار الجمبري

تناوله يسبب ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة.

ويؤثر ذلك على مرضى السكر، والقلب، والأوعية الدموية.

ويفضل أن يكون الجمبري طازج، خصوصًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم، لأن الأنواع المعلبة، تحتوي على مستويات عالية من الأملاح، والتي تتسبب في زيادة الصوديوم بالجسم، وبناءًا عليه ارتفاع ضغط الدم.