البسبوسة بالهيل من الحلويات التي يحبها الكثير من الأفراد في البلدان العربية وخصوصًا في المناسبات والأعياد وشهر رمضان، كما أن البسبوسة بشكل عام من أشهر الحلويات الشرقية على الإطلاق في الوطن العربي، وتتعدد طرق تحضيرها يمكن وضع الكريمة أو المكسرات أو الشكولاتة أو المانجو، وفيما يلي طريقة عمل البسبوسة بالهيل.
مكونات عمل البسبوسة بالهيل
- 2 كوب سميد خشن.
- كوب طحين.
- 2 ملعقة بيكنج باودر.
- ربع كوب زيت
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- بيضة واحدة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 2 كوب زبادي.
- 2 كوب شيرة.
*طريقة تحضير البسبوسة بالهيل:
- اخلط البيضة مع الفانيلا والسكر والزيت حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
- ثم بعد ذلك أضيف اللبن الزبادي.
- ثم قوم بإضافة الطحين والسميد والملح والبيكنج باودر والهيل المطحون وقلبي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ثم ادهن صينية الفرن بالقليل من الطحينة.
- بعدها صب مزيج البسبوسة في الصينية وأدخليها الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- بعد ذلك أخرج الصينية من الفرن ووزعي القطر البارد عليها واتركيها لتبرد لمدة 10 – 15 دقيقة.
- وفي الأخير قطعها وقدمها دافئة أو باردة حسب الرغبة.