يبدو أن المطبخ كذلك أصبح له صيحاته فقد غزا “الشيتوس” مؤخراً عالم القلى وأصبح مكونا جديداً يضاف لطرق القلى خاصةطريقة عمل الفراخ بالشيتوس.
١/ فرخه مقطعه قطع صدور أو ورك
٢/ بيضه
معلقه كبيره ملح
معلقه فلفل اسود مطحون
٢/ كوب دقيق
كميه من الفجيتار الحار أو البارد
تتبل الفراخ بالملح والفلفل الأسود ويضرب البيض بالملح والفلفل الأسود لتجنب أي روائح كريهه ، توضع الفراخ فى الدقيق ثم فى البيض ثم في الفيجيتار ، يجب مراعاة تغطيه الفراخ جيداً ، نحضر طاسه عميقه تملأ بالزيت وتترك حتى يسخن جيداً ، تضاف الفراخ مع مراعاة عدم الإكثار منها وتترك مساحة بين الواحده والأخرى ، نترك الفراخ حتى تأخذ اللون الذهبي ، تخرج الفراخ على مناديل مطبخ لتمتص الزيت ثم تقدم الفراخ .
ولكن هناك طريق جديدة ومبتكرة لعمل فراخ مقرمشه غير الطريقة التقليدية وهى عملها بالشيتوس أو ديروتوس .
دبابيس فراخ
ملعقه مستردة
٢/ كوب دقيق
معلقه كبيرة ملح
واحد معلقة فلفل اسود مطحون
ملعقة بابريكا
رشه شطه
بهارات فراخ
ملعقة كركم
ليمون
شيتوس مطحون
دقيق متبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وشطه وبهارات الفراخ .
بيض متبل بالفلفل الاسود ورشه ملح يضاف ملعقة ماء صغيره .
دبابيس الفراخ مضاف إليها ملعقة مستردة ورشه فلفل اسود وكركم ورشه ملح وليمون تغمس الفراخ جيداً في الدقيق ثم البيض ثم فى الشيتوس المطحون .
ونحضر طاسه عميقة مملوءة بالزيت على النار تترك حتى تسخن جيداً ثم توضع الفراخ فى الزيت بكميات قليلة ومتباعده عن بعضها البعض ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي ، وتخرج الفراخ على مناديل مطبخ لتمتص الزيت ثم تقدم مع بطاطس محمره وكاتشب وتوميه .
إن وجبه الفراخ بالشيتوس هى وجبه خفيفه ولذيذه يحبها الأطفال كثيراً ، لأن طبيعه الأطفال تميل إلى هذه الوجبات الخفيفة والسريعة والمختلفة عن الوجبات التقليدية ومن الأصح أن تعمل فى البيت بدلاً من شرائها من الخارج ، لأن الخارج غير مضمون فى تحضير هذه الوجبات ، فتحرص الأمهات على تحضير هذه الوجبات فى البيت تكون مفيدة وسريعه للأطفال ، وهذه الوجبه تحتوى على فراخ والشيتوس الذى يحبه الأطفال كثيراً .
التقى مساء اليوم نادي باريس سان جيرمان الفرنسي وضيفه نادي بوروسيا دورتموند الألماني على ملعب…
سنستكشف معاً 4 طرق متنوعة لتحضير الكريب بأشكال ونكهات مختلفة، حيث سنتعرف على طريقة تحضير…
أعلنت شركة مصر للطيران اليوم تخفيضات تصل إلى 50% على الرحلات الدولية لجميع عملائنا وذلك…
وفرت فكرة التعليم عن بعد مواجهة تحديات كبيرة للطالب في الحصول على العلم بالاستفادة من…
تقدم فروع ويسترن يونيون في السعودية خدمة تحويل الأموال كوسيلة سريعة ومضمونة وآمنة لتحويل واستلام…
تفعيلًا لقانون التصالح في مخالفات البناء رقم 187 لسنة 2023 ولائحته التنفيذية من المقرر أن…
This website uses cookies.