طريقة عمل الكولسلو ببساطة

طريقة عمل الكولسلو في وقت بسيط تعد  من ألذ وأشهى الأكلات، التي يحبها الكبار والأطفال، ويتم تحضيرها بسهولة، وتحتوي أيضًا على قدر كبير من القيم الغذائية، التي تحمي الخلايا من التلف.

كما تعمل على تدعيم الجهاز المناعي للجسم، وذلك لأنها تحتوي على مكونات مفيدة جدًا لصحة الجسم.

طريقة عمل الكولسلو

المكونات

• 1/2 قطعة من الكرنب (الأخضر أو الأحمر).
• 2 ثمرة جزر.
• 1/2 كوب مايونيز.
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• 1/2 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• يتم تقطيع الكرنب جيدًا إلى شرائح رقيقة.
• بعد ذلك يتم بشر الجزر بشكل جيد.
• ثم نضع أولًا الكرنب، والجزر فى وعاء مناسب، وذلك بعد تقطيعهم، ونتركهم جانبًا.
• ثانيًا نضع المايونيز، والعسل، وعصير الليمون، والخل الأبيض، والملح، والفلفل، في إناء كبير، ونخفقهم معًا حتى يتجانسوا تمامًا.
• ثالثًا نضيف المزيج إلى الكرنب، والجزر، ونحرّكهم جيداً حتى يمتزجوا.
• أخيرًا نتركهم لمدة ساعتين على الأقل، فى الثلاجة قبل التقديم.

طريقة عمل الكولسلو بدون مايونيز 

المكونات

• 1 قطعة من الكرنب (الأخضر أو الأحمر).
• 3 ثمرات من الجزر.
• 2 كوب من الزبادي.
• 1 كوب من الحليب السائل.
• 3 ملعقة كبيرة من العسل.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• أولًا نقطع الكرنب جيدًا، حت نحصل على شرائح رقيقة منه.
• ثانيًا نبشر الجزر بطريقة جيدة.
• ثم نضع الكرنب المقطع، والجزر المبشور، في إناء كبير، وتقليبهم جيدًا.
• ثالثًا نخلط الزبادي، والحليب، والعسل، والملح، الخل، والفلفل الأسود، في وعاء حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك نضيف الكرنب، والجزر المبشور بالتدريج على المخلوط، مع التقليب باستمرار.
• ختامًا نحفظ السلطة داخل الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

فوائد مكونات الكولسلو

ينصح بتناول السلطة طازجة، وذلك للحصول على قدر كبير من القيم الغذائية، التي تدعم مناعة الجسم، منها على سبيل المثال:

فوائد الكرنب الأخضر أو الأحمر 

يحتوي على فيتامين C، وهو من أهم مضادات الأكسدة الطبيعية، التي تحمي الجسم من الأمراض.
وأيضًا فيتامين K، وفيتامين B6، وحمض الفوليك.

والمنغنيز، والكالسيوم، والبوتاسيوم والمغنيسيوم، حيث تناوله مفيد أيضًا لصحة القلب وضغط الدم والجهاز الهضمي.

فوائد الجزر

يحتوي على نسبة مرتفعة من الماء، وبعض الكربوهيدرات، والقليل جداً من البروتين والدهون، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والكالسيوم.

والصوديوم، والزنك ، والحديد، والمنجنيز، وفيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين K، حيث تناوله مفيد جدا للعين، والوقاية من أمراض القلب.

فوائد المايونيز 

يحتوى على أوميجا 3، وأيضًا فيتامين Е، وهو يعمل على مرونة الجلد، وجمال الأظافر، والشعر.

ويعتبر هذا الفيتامين أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية، حيث يحمي الخلايا من الشيخوخة، ومن الآثار السلبية للبيئة.