تعرف على فوائد الباذنجان المذهلة لصحتك

فوائد الباذنجان عديدة ومعروفة للجميع، فهو غنى بمصادر لها فائدة كبيرة للبشر.

حيث يحتوي الباذنجان على فيتامين (B1- B6).

لا يخلو من العناصر المعدنية (البوتاسيوم، الماغنسيوم، النحاس، الفسفور، حمض الفوليك، النياسين، الحديد).

تحتوي قشور الباذنجان على العديد من المواد المضادة للأكسدة ومنها: الأنثوسيانين.

يساعد الباذنجان على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، وبالتالي يقلل الشهية.

حبة كاملة من الباذنجان دون دهون تحتوي على 146 جرام.

فوائد الباذنجان

يحتوي الباذنجان العديد من الفوائد التي تنعكس على صحتك وقلبك وعقلك بالنفع.

فوائد الباذنجان كثيرة ومنها:

المساعدة على الوقاية من الأمراض السرطانية:

يحتوي قشر الباذنجان على جليكوسيدات سولاسودين رايمونسل وهى مادة تستخدم كعلاج موضعي لقتل خلايا سرطانات الجلد غير الميلانينية، كما تساعد مضادات الأكسدة بها في مكافحة الجذور الحرة التي تعتبر أحد عوامل خطر نمو الأورام والخلايا السرطانية وانتشارها، وتحفز عمل الإنزيمات وإزالة السموم من الجسم.

تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الدم:

وتحفيز امتصاص الكوليسترول الجيد وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وكلما انخفض مستوى الكوليسترول الضار بالجسم تقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية.

تعزيز صحة القلب والشرايين:

لاحتوائه على الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة القوية، والفيتامينات التي تعمل على:

تخفيض مستوى الدهون والكوليسترول في الدم.

تنظيم مستوى ضغط الدم الطبيعي.

تنشيط القلب والشرايين.

له دور كبير في تقليل الالتهاب وخطر الاصابة بالقلب.

تحسين عملية الهضم:

تساعد الألياف الموجودة في الباذنجان على تنظيم حركة الأمعاء وتحفيز إفراز العصارات التي تساعد على عملية هضم الطعام.

إنقاص الوزن:

يساعد الباذنجان على الشعور بالشبع لفترة أطول لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، كما يتميز الباذنجان بانخفاض سعراته الحرارية وعدم احتوائه على الدهون.

وبالتالي تندرج الباذنجان تحت النظام الغذائي الذي يساعد على إنقاص الوزن أو زيادته وهذا يعد من فوائد الباذنجان.

تعزيز صحة العظام:

يساعد الباذنجان في دعم صحة العظام وخاصة لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بضعف وهشاشة العظام لاحتوائه على معدن المنجنيز والكالسيوم وفيتامين د ومركبات الفينول التي تمنح الباذنجان لونه الفريد وتلعب دورًا في تعزيز صحة العظام.

الحفاظ على صحة الشعر والبشرة:

من فوائد الباذنجان يساعد الجسم في الحصول على صحة جيدة لاحتوائه على الألياف والمعادن والفيتامينات، وبالتالي ينعكس على الجسم ببشرة خالية من الشوائب.

يحتوي الباذنجان على نسبة من المياه التي تساعد على رطوبة البشرة ونضارتها.

يعمل الباذنجان على محاربة التجاعيد وعلامات الشيخوخة وذلك من خلال احتوائه على مضادات الأكسدة القوية.

يساعد الباذنجان على تغذية فروة الرأس وجذور الشعر وبالتالي الحصول على شعر صحي وقوي.

فوائد الباذنجان للحامل

يعد الباذنجان من الغذاء الآمن للحامل ويعتبر من العناصر الغذائية الأساسية للجنين والحامل.

يحتوي على حمض الفوليك لنمو الخلايا العصبية في الجنين.

ووقايته من التشوهات الخلقية.

يعد الباذنجان أيضًا مصدرًا مهمًا للمناعة.

أضرار ومخاطر الباذنجان

بالرغم من فوائد الباذنجان ، ولكن عليك الانتباه بهذه الأمور عند استخدامه:

زيادة فرص تكون حصوات الكلى، لاحتوائه على مادة الأوكسالات التي تساعد في تكوين الحصوات، لذلك ينصح مرضى الكلى عدم تناول الباذنجان.

المذاق المر بسبب احتوائه على مادة البوليفينول وكلما زادت مستويات هذه المادة، زاد الطعم المر للباذنجان.

التأثير على امتصاص الحديد لاحتوائه على مادة الناسونين  والذي يرتبط بعنصر الحديد ويعمل على إزالته من الخلايا، وبالتالي ينصح بتناوله لمن يعانون ارتفاع مستوى الحديد في الجسم.