فوائد الفركتوز على صحة الإنسان

الفركتوز ، يعتبر سكر الفركتوز أو ما يعرف بسكر الفاكهة أحد السكريات الأحادية المعروفة بشكل كبير، والتي ينتمي لها أيضًا كل من الجلوكوز، والجلاكتوز، ويوجد الفركتوز في معظم أنواع الفاكهة، وفي بعض المنتجات الغذائية الأخرى، كما يتوفر في الخضار التي تعتبر هي والفاكهة من الأغذية الصحية التي تشمل على العديد من الفيتامنيات الأساسية والمعادن، وبالتالي قد لا ينصح بتجنب استهلاكه من هذه المصادر، وتجدر الإشارة إلى أن درجة حلاوته تفوق سكر الطعام بمرتين.

فوائد الفركتوز

يعتبر الفركتوز أحد أنواع السكر البديل، وأصبحنا نتناوله بشكل كبير في نظامنا الغذائي، هو من أكثر الأنواع صحيًا بالمقارنة بسكر المائدة، لأن سكر المائدة يعمل على رفع معدلات الأنسولين ونسبة السكر بالدم، وسكر الفركتوز يوجد بنسبه كبيرة في الفاكهة، ولذلك هو من السكريات الصحية، وأفضل من سكر السكروز المستخرج من البنجر، وقصب السكر، ويفضله أغلب الناس.

كما أن سكر الفركتوز يساعد بالفعل في إنقاص الوزن، لأنه يقلل من السعرات الحرارية التي نتناولها، ولكنه لا يكفي وحده بل لابد من اتباع حمية غذائية وممارسة الرياضة، كما ينصح بتناوله لمن يعانون من مرض السكري، وهذا لأنه لا يؤثر بأي شكل على معدل السكر في الدم، وأيضًا المفاجأة الآن هي أن سكر الفركتوز يحلي بدرجة أكبر من السكر العادي، وهذا يعني أننا نحتاج منه كمية أقل بسعرات حرارية أقل وبنفس المذاق الحلو.

الفواكه التي تحتوي على الفركتوز

هناك بعض الفواكه التي يوجد بها سكر الفواكه مثل (الكيوي حبة واحدة يوجد بها 4 جرامًا، الزبيب 30 حبة يوجد 4جرامًا، شرائح البطيخ كوب واحد 5 جرامًا، الموز حبة متوسطة الحجم 6 جرامًا، العنب نصف كوب 6 جرامًا، المانجا حبة واحدة 6 جرامًا، عصير البرتقال كوب واحد يوجد به 6.4 جرامًا، فاكهة الكاكا حبة واحدة تحتوي على 9.3 جرامًا، التفاح حبة متوسطة تشمل على 10 جرامات، الخوخ نصف كوب به 11 جرامًا، الإجاص حبة متوسطة به 11 جرامًا، عصير التفاح كوب واحد به 14 جرامًا، التمر نصف كوب به 14 جرامًا.

الخضروات التي تحتوي عليه

البصل الأخضر 2 ملعقة كبيرة 2.1 جرام، الهليون 6 ورقات 2.6 جرام، الكراث نصف كوب 5.6 جرام، حرشف القدس نصف كوب 15 جرامًا، الثوم ملعقة كبيرة 0.5 جرامًا، الخرشوف حبة واحدة 5.5 جرامًا، الهندباء البرية نصف كوب 3.1 جرامًا.

مصادر غذائية أخرى

هناك بعض المصادر غير الفواكه والخضروات مثل:(المشروبات الغازية عبوة واحدة تزن 453.5 جرامًا تحتوي على 28.7 جرامًا، العسل ملعقة كبيرة يوجد بها 8.6 جرامًا، اللبن المحلى مع الفاكهة عبوة واحدة تزن 141.7 جرامًا تحتوي على 6.7 جرامًا).