فوائد ملح الهيمالايا و أضراره

ملح الهيمالايا هو نوع من الأملاح يستخرج من الصخور في مناطق معينة بالقرب من جبال الهيمالايا في باكستان.

ويشتهر بلونه الوردي اللطيف، وكذلك يعتبر بديلاً صحياً عن الملح العادي، ومؤخرًا انتشر عنه الحديث بين الأوساط المختلفة، لذلك أصبح من الضروري البحث عن فوائده وطرق استخدامه، وكذلك معرفة وأضراره.

وهذا ما سوف نتحدث عنه خلال السطور القادمة. 

مكونات ملح الهيمالايا

يتكون هذا الملح الوردي بشكل رئيسي من كلوريد الصوديوم مع بقايا من بعض المعادن، يجعل له مذاق مختلف عن مذاق ملح الطعام العادي، ويعتقد أن ذلك يرجع إلى احتوائه على معادن إضافية.

يتميز باللون الوردي يرجع هذا اللون غالبًا إلى ارتفاع نسبة الحديد في الصخور التي يستخرج منها، ويتميز أيضاً بخشونة الملمس. 

من الجدير بالذكر إنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم ونسب منخفضة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.

بالإضافة إلى كل ذلك، يحتوي ملح الهيمالايا على نسبة قليلة من اليود بالمقارنة مع ملح الطعام العادي.

فوائد ملح الهيمالايا

ملح الهيمالايا لديه الكثير من الفوائد أهمها ما يلي:

• على الرغم من أنه يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، إلا أن بلوراته الكبيرة تجعله يبدو أقل ملوحة، مما يساعد في استخدام كمية أقل للحصول على نفس المذاق، حيث يمكن استخدامه لتقليل حصة الصوديوم المستهلكة يوميًا.

• يعتقد البعض إن ملح الهيمالايا يساعد في تحفيز بعض الإنزيمات الهامة لعملية تحسين الهضم.

• كذلك يستخدم في مصابيح الملح المنزلية المزخرفة لتنقية الهواء وتعديل الحالة المزاجيه.

• أيضًا يستخدم في الاستحمام لتحفيز طرد السموم من الجسم، والمساعدة على الاسترخاء.

• يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن النادرة، مثل الكالسيوم والكلوريد والصوديوم والزنك، ومن المعروف أن هذه المعادن تساهم في تعزيز الصحة.

• يمتلك نكهة مميزة قليلاً مقارنةً بالملح العادي، ويعود ذلك إلى احتوائه على معادن إضافية، كما ذكرنا سابقًا.

• يضاف إلى الوجبات والمشروبات للمساهمة في ترطيب الجسم والحفاظ على توازن السوائل.

• يحتوي على نسبة صفر٪ من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وكذلك البروتين والألياف.

أضرارملح الهيمالايا

وجب علينا التنويه أيضًا عن أضرار الملح، وذلك بهدف تحقيق أقصى استفادة لمستخدميه.

• لأنه يحتوي على نسبة قليلة من اليود مقارنةً بملح الطعام العادي، لذا يجب تناول مصادر أخرى لليود.

• يجب استخدامه بحذر، حيث يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، لذلك يفضل التقليل استهلاكه وتبديله بين الأنواع المختلفة من الملح.

• من المحتمل، تواجد بعض الملوثات المعدنية التي قد تكون اختلطت بالملح أثناء الاستخراج مثل الرصاص.

استعمالات الملح الوردي

يمكن استخدام ملح الهيمالايا الوردي في الطبخ وأعراض أخرى. 

لأنه يعتبر بديلاً صحيًا عن ملح الطعام العادي، لذلك يمكن استخدامه بنفس الطريقة التي تستخدم بها الملح العادي في الطهي التوابل.

كما إنه يعطي الأطعمة لمسة من اللون الوردي المميز.

• يستخدم ملح الهيمالايا في تتبيل اللحوم والدواجن وكذلك الأسماك.
• يضاف إلى الأطباق الخضرية والسلطات.
• يمكن إضافة ذرة منه عند تحضير العصائر والمشروبات الصحية.
• يضاف القليل منه إلى حمامات الاسترخاء والجاكوزي، وذلك بهدف طرد السموم من الجسم.
• يعتقد إنه يساعد في علاج بعض المشاكل الجلدية، ولكن لم تخرج أبحاث تؤكد هذه المعلومة.

وختامًا عزيزي القارئ، يرجى ملاحظة أن عمليات التصنيع والمعالجة قد تؤثر على فوائده، وتجعل منه ملحًا عاديًا لا يفرق عن الملح البحري في شيء، لذا يفضل استهلاكه بحذر وبكميات معتدلة، ودمت في صحةٍ دومًا.