فوائد قشر الليمون الصحية

فائدة الليمون لا تتوقف عند عصير الليمون فقط، ولكن لقشر الليمون فائدة أيضًا، فهو يحتوي على الخصائص الغذائية،وتحتوي قشرة الليمون على مستويات عالية من البوتاسيوم و فيتامين سي، وأيضًا كميات أقل من الكالسيوم و جرعة صحية من الألياف الغذائية، حتى تستمتع بالفوائد الصحية التي توفرها هذه العناصر الغذائية، فأنت بحاجة لتناول كميات كبيرة من قشرة الليمون مما يوصف في الوصفات، الأهم من ذلك قشرة الليمون هي مصدر يحتوي على تركيز أكبر بكثير من الليمونين وغيرها من الفلافونويد، بما في ذلك أكثر من 20 مركبًا محددًا لمكافحة السرطان، وفي هذا التقرير سوف نتناول أهم الفوائد الخاصة بقشر الليمون.

أهم الفوائد

يعد مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن، والمغذيات المختلفة موجود بتركيز أكبر في قشرة الليمون منه في عصيره، وهي مصدر لكل من فيتامين أ و ج، وأيضاً للبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والألياف الغذائية.

تقوية المناعة وتعزيزها عرف الليمون بدوره في تعزيز المناعة والوقاية من أمراض البرد والشتاء وذلك بسبب محتواه العالي من فيتامين “ج”، وهذا أيضاً ينطبق على قشر الليمون، وهذا يجعل له دورًا في الوقاية من العدوى بأنواعها، وتعزيز المناعة وتقويتها ضد الالتهابات وخاصة التهابات المفاصل والالتهابات الجلدية.

بالإضافة أيضاً له دور في علاج والوقاية من كل من إلتهاب الحلق والإنفلونزا، وفيتامين ج معروف بأنه أحد أقوى مضادات الأكسدة التي تعمل على تحييد الجذور الحرة والوقاية من أمراض المناعة الذاتية.

وتكملتاً للفوائد فهو يعمل على الوقاية من السرطانات وبعض مكونات قشر الليمون تشارك في محاربة الخلايا السرطانية ومنع انقسامها وتكاثرها، وتحتوي هذه المواد عنصرين مهمين سالفسترول كيو 40 (Salvestrol Q40)، وليمونين (Limonene)، ووجدت الدراسة أهميتها في محاربة سرطان المعدة، كما أن هذا أثبتت دراسة أهمية مركبات الفلافونويدات لكونها مضادات أكسدة قوية وفعالة في الحفاظ على الخلايا سليمة وصحية ودورها في التخلص من الجذور الحرة وتحيدها ومنع تلف الخلايا.

ويكون  لفيتامين “ج” بشكل خاص على وقاية الجلد ضد الأشعة فوق البنفسجية التي أحتمال تكون أحد العوامل المسرطنة، ومن بعض أنواع السرطانات التي قد يكون لقشر الليمون دور في الوقاية من “سرطان الثدي، سرطان الجلد وسرطان القولون”.

قشر الليمون وصحة القلب

ومساندة صحة القلب وخفض مستويات الكولسترول من فوائد قشر الليمون أنه غني بالألياف الغذائية والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة ومركبات أخرى، الأمر الذي قد يساعد على تعزيز صحة القلب والشرايين والدورة الدموية ككل، ويعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم (LDL) بسبب محتواه من الفلافونيدات والبوليفينول وفيتامين” ج” الذي يمنع التأكسد، ومحتواه من البوتاسيوم الذي يساعد في السيطرة على ضغط الدم ضمن المعدلات الطبيعية، كما يساعد فيتامين “ج” في الحفاظ على الأوعية الدموية ووقايتها من الضرر،وكل هذا بالطبع سوف يكون له دور كبير في الحماية من الكثير من الأمراض المزمنة مثل: “أمراض القلب، والسكتات الدماغية”.

المساعدة في خسارة الوزن وقد أثبت دور الليمون في تنزيل الوزن وهذامن خلال خفض المؤشر الجلايسيمي لبعض الأطعمة بشكل فعال، ويعمل في السيطرة على نسبة السكر في الدم واستجابة الأنسولين له، والسيطرة على الجوع، كذلك الأمر بالنسبة لقشر الليمون الذي يعد ذو قيمة إضافية كونه مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية، التي قد يكون له دور في زيادة الإحساس بالشبع، والمحافظة على مستويات السكر في الدم، والمساعدة على فقدان الوزن.