توجد أطعمة تقوي الذاكرة وتساعد المخ على أداء وظائفه على أكمل وجه، فالمخ منظومة كبيرة ومركز التحكم في الجسم، ويحافظ على انتظام ضربات القلب ، وتنفس الرئتين، وكذلك يسمح للجسم بالحركة، والإحساس، والتفكير.
تُعد الأسماك الدهنية من أفضل الأطعمة التي تقوي الذاكرة، ومنها أسماك السلمون، والرنجة، والتونة، والسردين، حيث أنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، ويتكون حوالي 60% من المخ من دهون ونصف تلك الدهون تتكون من أوميجا 3 الدهنية.
يستخدم المخ أوميجا 3 الدهنية لبناء العقل والخلايا العصبية، وتعد تلك الدهون ضرورية للتعلم، والذاكرة، وتوفير منافع إضافية للمخ، ولها علاقة بإبطاء التدهور العقلي المرتبط بتقدم السن، والحماية من مرض الزهايمر.
وعلى الجانب الآخر عدم تناول كمية كافية من أحماض أوميجا 3 الدهنية يسبب اضطرابات في التعلم، ويصيب بالاكتئاب، لذا تعد الأسماك أطعمة تقوي الذاكرة ولها فوائد صحية إيجابية.
هناك مكونان رئيسيان في القهوة يساعدان على تقوية صحة الدماغ ألا وهما الكافيين ومضادات الأكسدة، ومن فوائد القهوة ما يلي:
يقدم العنب البري وأنواع التوت الأخرى ذات الألوان العميقة فوائد صحية عديدة لما يحتويه من مادة الأنثوسيانين التي تعمل كمضادات للالتهاب ومضادات للأكسدة، وقد أثبتت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري تتراكم في الدماغ وتعمل على تحسين التواصل بين خلايا الدماغ، بينما التوت الأزرق يساعد في تحسين الذاكرة وبعض العمليات المعرفية لدى الأطفال وكبار السن، لذا يعد العنب البري والتوت أطعمة تقوي الذاكرة.
هذه التوابل ذات اللون الأصفر الغامق لها فوائد صحية عديدة، والمكون الأساسي في مسحوق الكاري، ولها فوائد كثيرة للدماغ، وثبت أن الكركمين المكون النشط في الكركم يعبر الحاجز الدموي للدماغ، مما يعني أنه يدخل إلى الدماغ مباشرة ويفيد الخلايا.
الكركمين مركب قوي مضاد للأكسدة، والالتهابات، وله فوائد عديدة منها:
البروكلي مليء بالمركبات النباتية القوية بما في ذلك مضادات الأكسدة، ويحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين k (فيتامين قابل للذوبان في الدهون، وضروري لتكوين الشحميات السفينجولية، كما يعمل على تحسين الذاكرة، والحالة المعرفية)، كما يحتوي البروكلي على مركبات لها تأثير مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، لذا تعد نباتات الكركم أطعمة تقوي الذاكرة.
تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم والدماغ من أضرار الجذور الحرة، كما تحتوي على نسبة ممتازة من الزنك، والمغنسيوم، والحديد، والنحاس، وتلك العناصر لها أهمية كبيرة للجسم تتمثل في الآتي:
تحتوي الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو على عدد من المركبات التي تعزز الدماغ بما في ذلك الفلافونويد، والكافيين، ومضادات الأكسدة.
مركبات الفلافونويد هي مجموعة من المركبات النباتية المضادات للأكسدة، وتتجمع مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة في مناطق الدماغ المسؤولة عن التعلم والذاكرة، وقد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون شوكولاتة بشكل متكرر يكونون أفضل في أداء المهام العقلية مقارنة بمن لا يتناولون شوكولاتة، كما أنها معزز مزاج شرعي، وتزيد من المشاعر الإيجابية، لذا تعد أنواع الشوكولاتة الداكنة أطعمة تقوي الذاكرة.
أثبتت الدراسات أن تناول المكسرات تحسن من صحة القلب، والتمتع بقلب صحي مرتبط بصحة الدماغ، والاستهلاك المنتظم للمكسرات يقلل من خطر التدهور العقلي والفكري لدى كبار السن.
كما أثبتت الدراسات أن النساء اللاتي تتناولن المكسرات بانتظام ولمدة سنوات طويلة يتمتعن بذاكرة حادة وقوية مقارنة بالنساء اللاتي لا تتناولن المكسرات بانتظام.
وتعود فائدة المكسرات على صحة الدماغ لما تحتويه من عناصر غذائية هامة مثل الدهون الصحية، ومضادات الأكسدة، وفيتامين ه ( الذي يحمي الخلايا ضد الجذور الحرة، والمساعدة في إبطاء التدهور العقلي)، وفي حين أن جميع المكسرات لديها أهمية كبيرة في تقوية الذاكرة إلا أن الجوز له ميزة إضافية تتمثل في احتوائه على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعمل كمضادات للالتهابات، لذا تعد أنواع المكسرات المختلفة أطعمة تقوي الذاكرة.
للحصول على كل كمية فيتامين سي الذي يحتاجها الشخص على مدار اليوم يمكن تناول برتقالة متوسطة الحجم، فالقيام بذلك مهم لصحة الدماغ لأن فيتامين سي هام لمنع التدهور العقلي، ووجود مستويات عالية من فيتامين سي في الدم يساعد في تحسين الذاكرة، والتركيز، والانتباه، وسرعة اتخاذ القرار.
فيتامين سي أيضاً أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من الجذور الحرة التي تؤدي إلى تلف خلايا الدماغ، كما أن فيتامين سي يحافظ على صحة الدماغ مع تقدم العمر، ويحمي من بعض الحالات مثل الاكتئاب، والقلق، والتوتر، والزهايمر، والفصام.
ويمكن الحصول على فيتامين سي أيضاً من الفلفل الحلو، والكيوي، والجوافة، والطماطم، والفراولة، وتعد جميعها أطعمة تقوي الذاكرة.
يعد البيض مصدراً هاماً للعديد من العناصر الغذائية المرتبطة بصحة الدماغ مثل الفيتامينات ب12، ب6، والفولات، والكولين (الذي يستخدمه الجسم لإنتاج أسيتيل كولين وهو ناقل عصبي يساعد على تحسين المزاج، والذاكرة، ويُعد صفار البيض مصدراً هاماً للكولين).
بينما فيتامين ب له عدة أدوار في صحة الدماغ، فهو يساعد على إبطاء التدهور العقلي مع تقدم العمر عن طريق خفض مستويات الهوموسيستين (وهو حمض أميني قد يكون مرتبط بالخرف والزهايمر)، ونقص نوعان من فيتامين ب (ب12، حمض الفوليك) مرتبط بحدوث الاكتئاب.
كما هو الحال في القهوة، فإن الكافيين الموجود في الشاي الأخضر يعزز صحة الدماغ، فهو يحسن من الذاكرة، والتركيز، واليقظة، والأداء.
الميكروب الحلزوني أو ما يطلق عليه جرثومة المعدة، والتي يصاب بها حوالي 60%، من سكان…
داء الانسداد الرئوي المزمن يشير إلى مجموعة من الالتهابات المزمنة مثل الشعب الرئوية وانتفاخ في…
دمج وإلغاء الكليات النظرية أقترح الرئيس عبد الفتاح السيسي و عضو البرلمان عبد المنعم إمام…
يسبب استرازينيكا لقاح كورونا تم رفع العديد من الدعوات القضائية ضد شركةاسترازينيكا، تطالب هذه الدعوات…
طريقة عمل كيكة الفانيليا والشوكولاتة الغنية والمنزلية الصنع، والتي ستجلب البهجة لمنزلك، هذه الوصفة مبتكرة…
رينج روفر فايلار بموديل 2024 تعتبر هي أفخم سيارة ستشتريها، فهي تتمتع بمميزات وتكنولوجيا عالية…
This website uses cookies.