تشعرين بالملل من أواني الطهي في منزلك، وبناءً عليه اتخذت قرارك بشراء أواني الطهي الحديثة، مثل: الجرانيت، والتيفال إلخ…وذلك؛ لسهولة استخدامها وتنظيفها.
نعم فأنت على حق، ولكن احذري فإنك تمتلكين سلاحًا ذو حدين؛ لأن تعرض تلك الأواني للخدوش له تأثير ضار جدا.
يعد بوليمر رباعي فلورو الإيثيلين، والمعروف ب “التيفلون” هو البوليمر الأساسي المستخدم في معظم أواني الطهي، كالتيفال والجرانيت وغيرها.
هذا البوليمر يعد سطحًا مستقرًا وآمنًا طالما لم يتعرض للخدش، ولكن إذا حدث العكس، تنكسر روابط البلمرة، ويحدث خلل في استقرار أيوناته، وتنبعث الأبخرة السامة من هذا العنصر.
وفقًا لتصريحات كثير من الأطباء، وعلى رأسهم الدكتورة شيرين علي زكي – رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للبيطريين بأن الخدش أنواع.
فهناك خدوش سطحية، لا تظهر من تحتها طبقة لامعة من الإناء، فهذا الإناء صالح للاستخدام ، ولكن الخدوش العميقة التي تظهِر طبقة الألومنيوم من أسفلها، يكمن بها الخطر فقد تؤدي إلي:
التعرض المستمر للحرارة المرتفعة
فيجب تجنب رفع الحرارة على أواني الجرانيت والتيفال عن 260 درجة مئوية؛ لأن ذلك يحدث تغييرات في هيكلة الذرات وتحلل البوليمر المبطن للإناء.
وأيضًا للحفاظ على الإناء من الحرارة، يجب تجنب أن تصل الحرارة خارج قطر الإناء المستخدم من الأسفل.
سوء التعامل
ولذلك حرصا على سلامتنا وسلامة أولادنا، يجب استخدام أواني الجرانيت والتيفال ومثليهما بعناية شديدة؛ لكي لا تتعرض للخدش؛ لأنها بتعرضها للخدش، فتكون قد انتهت صلاحيتها في الاستعمال، ويجب الاستغناء عنها تمامًا.
تعتبر سيارة بوغاتي شيرون سوبر سبورت من السيارات الغير عادية، فهى مثال للفخامة الهندسية فى…
الريتينول هو أحد أشهر المكونات التي تحرص الشركات اليوم على إضافتها إلى المنتجات التجميلية وذلك…
العطلة الصيفية هي وقت مميز ينتظره الجميع بفارغ الصبر، حيث إنها فرصة للاستراحة والاستمتاع بأشعة…
يقدم موقع المحايد الإخباري بث مباشر لمباراة الأهلي ضد الترجي بث مباشر مشاهدة مباراة الأهلي…
تتعدد أماكن السياحة في مصر، منها مشروع رأس جميلة، فنجد أن السياحة الترفيهية لها مكانة…
تعد تيسلا موديل S سيارة كهربائية فاخرة، بل هي رمز للتحول الكبير في عالم السيارات…
This website uses cookies.