تُعتبر عجينة الكريب أحد أهم الأكلات المشهورة في العالم، حيث بدأ ظهورها أول مرة في دولة فرنسا وفي بداية ظهورها كانت تصنف تبع الحلويات فقط، ولكن مع انتشارها بشكل كبير بدأ تصنيعها حادق وحلوى.
حيث أول دولة قامت بعمل الكريب حادق هي مصر، وذلك من خلال إدخال الكثير من الخضروات واللحوم بيه، وأصبحت أفضل الأكلات التي يعشقها الكبار و الصغار.
طرق عمل عجينة الكريب
يمكن تطيبب تلك الطريقة على جميع الطرق التي سوف نتحدث عنها.
المقادير
- كوب من الدقيق الأبيض
- ثلاث ملاعق من الزبدة
- كوب من الحليب.
- نص ملعقة من الفانيليا السائلة.
- بيضتان.
- معلقة من السكر.
طريقة التحضير
- حتى تقوم بعمل عجينة الكريب ينبغي مزج البيض والحليب معًا داخل الخلاط.
- وأثناء الخلط قومي بوضع الفانيليا والسكر.
- بعد ذلك قومي بوضع تلك الخليط داخل وعاء كبيرة مع إضافة الزبدة والدقيق والاستمرار في التقليب.
- بعد الإنتهاء من التقليب قومي بوضع هذا الوعاء داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد انتهاء المدة قومي بدهن مقلاه بالزبدة لا تلتصق فيها عجينة الكريب.
- ثم قومي بتوزيع عجينة الكريب داخل المقلاه مع الانتظار حتى تتحول العجينة إلى اللون الذهبي ثم قومي بقلبها على الوجه الآخر حتى يأخذ نفس اللون.
- مع تكرار الخطوة السابقة في باقي عجينة الكريب.
عمل الكريب بالنوتيلا
يعتبر الكريب بالنوتيلا هو أول أنواع الكريب التي تم صناعتها في فرنسا، لذا من خلال حديثنا عن عجينة الكريب سوف نوضح على النحو التالي:
المقادير
-عجينة كريب على شكل فتافيت.
-كوب من النوتيلا.
-قطع من الفراولة والموز.
خطوات التحضير
- قومي بدهن عجينة الكريب بعد تسويتها بالنوتيلا مع إضافة شرائح الفراولة والموز.
- وفي حالة كنتِ تريدي تزيين استخدمي صوص الشيكولاتة أو السكر البودرة.
عمل الكريب المقرمش
المقادير
- كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من الماء.
- كوب من الحليب.
- ملعقتين من النشا.
- معلقة من زبدة.
- بيضة.
- رشة ملح وفلفل حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- مزج جميع المقادير السابقة معًا ثم تركها لمدة ربع أو نصف ساعة.
- بعد ذلك دهن مقلاه بالزبدة مع وضع كمية من هذا الخليط داخل المقلاه وتركه حتى تبدأ الحواف في الانفصال.
خطوات عمل عجينة الكريب في المنزل باللحمة المفرومة
المقادير
– عجينة كريب وتكون في شكل فتافيت.
– كيلو من اللحم المفروم.
– كوب من الماشروم.
– اربع ثمرات من البصل المطحون.
– أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
– كسبرة مفرومة.
– رشة فلفل وملح حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- ينبغي وضع مقلاه على النار حتى تسخن ثم وضع البصل المطحون حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم يتم إضافة الماشروم مع تحريكه وإضافة اللحم المفروم وتقلبيها معًا حتى تنضج.
- ثم إضافة باقي المقادير مع تقليبها على النار لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك تركها حتى تبرد ثم إحضار الكريب ووضع بيها تلك الحشوة.
- وفي حالة كنت تريدي تزيين الكريب فقومي بوضع صوص الطماطم وصوص الخردل.
خطوات عمل الكريب بالبطاطس
تعتبر من أسرع أنواع الكريب في التحضير
المقادير
- عجينة كريب تكون على شكل فتافيت.
- شرائح من البطاطس .
- جبن حسب النوع المفضل لدي.
- طماطم.
- فلفل ألوان .
- كاتشب ومايونيز.
خطوات التحضير
- في البداية لابد من تحمير البطاطس في مقلاه مع وضع الملح.
- إحضار مقلاه أخرى ووضع فيها الفلفل والطماطم.
- ثم حشو عجينة الكريب بالبطاطس والفلفل والطماطم.
- ثم تسخين الكريب.
خطوات عمل الكريب الشيف الشربيني
المكونات
- كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- كوب من الماء.
- ملعقتين من النشا.
- بيضة واحدة.
- ملعقة من الزيت أو الزبدة حسب ما هو متاح.
- رشة فلفل.
خطوات التحضير
- مزج جميع المكونات السابقة مع بعضها، تركها لمدة ربع أو نصف ساعة.
- ضعي مقلاة على النار بشرط تكون غير لاصقة، مع دهنها بالزبدة أو الزيت.
- أخذ كمية من العجين وتحريكها بشكل دائري على المقلاة.
- عندما تلاحظي أن الحواف بدأت تنفصل قومي بقلب الكريب على الطرف الآخر.
- وحشو الكريب بعد ذلك يكون حسب الرغبة أو حسب ما هو متوفر.