طريقة عمل التلبينة وفوائدها

طريقة عمل التلبينة_ عن عائشة رضي الله عنها أنها قالت: سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُولُ (إِنَّ التَّلْبِينَةَ تُجِمُّ فُؤَادَ الْمَرِيضِ، وَتَذْهَبُ بِبَعْضِ الْحُزْنِ). تجم الفؤاد أي تريحه، وتذهب الحزن، أي تذهب القلق، والأرق، وفي مقالنا التالي سنبين، ما هي التلبينة، وفوائد التلبينة، وأضرار التلبينة، وتحضير التلبينة، وكذلك أهمية التلبينة للأطفال.

ما هي التلبينة؟

التلبينة تتكون من العسل، والشعير، والحليب، وكل تلك المكونات لها فوائد جمة للإنسان، وخاصة الأطفال، فالشعير به كثير من الألياف، والبروتينات، وكذلك الدهون، والتي تساعد بدورها على تعزيز مناعة الإنسان.

فوائد التلبينة:

سوف أبين في السطور القادمة بعض من فوائد التلبينة:

التلبينة لها فوائد عديدة منها:

خفض الدم المرتفع

يساعد الشعير الموجود في التلبينة على خفض الدم المرتفع لاحتوائه على الصوديوم.

تعزز صحة القلب

وذلك لاحتوائها على فيتامين ب٦، والبوتاسيوم، والفولات، وكل ذلك يقوي القلب، ويدعمه. والألياف الموجودة بالشعير، تساعد على تقليل الكوليسترول، مما يقلل من الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية.

تقي من السرطان

السيلينيوم من أهم المعادن فائدة للإنسان، ولكن يصعب الحصول عليه في معظم الأطعمة، ولكنه موجود في التلبينة،  وله دور كبير في تحسين وظيفة إنزيم الكبد، كما أنه يقضي على السموم الموجودة في بعض الأطعمة، كما أنه يمنع الالتهابات، وإذا وجد الورم فيقلل من نموه

تنشط الكبد

تساعد على نمو الأطفال

تعالج الاكتئاب

تدر الحليب

تقوي الذاكرة

تكافح الإمساك

تعالج الضعف العام

---

أضرار التلبينة

كما أن التلبينة لها فوائد عديدة، فلها أيضًا أضرار، ومنها:

تسبب مشاكل لمن لديه حساسية من الشعير.

تسبب انتفاخ، وذلك لاحتوائها على كربوهيدرات كثيرة.

تعمل على خفض مستوى السكر بالدم.

يجب الحذر منها لمن يعاني من مرض القولون العصبي.

كم مرة تُؤكل التلبينة؟

نظرًا لفوائد التلبينة الكثيرة، فينصح بتناولها يوميًا مرة واحدة فقط، فالاعتدال مستحب في كل شيء، ويُستحب أن تُؤكل على الريق، كما أنه ينبغي التدرج في تناولها، حتى يعتاد الجسم على الشعير.

---

طريقة عمل التلبينة

يوجد عدة طرق لتحضير التلبينة، سأوضح هنا طريقتين:

١/ التلبينة باللبن.

لتحضير التلبينة باللبن عليك بالآتي:

المكونات:

٥ ملاعق شعير كامل

٥ ملاعق حليب

٥ ملاعق عسل

فانيلا.

الخطوات:

اتبع الخطوات التالية لعمل التلبينة:

ضع القدر به حليب على النار.

ثم ضع الشعير، وامزجه جيدًا بالحليب.

اترك الخليط لمدة ١٥ دقيقة، أو حتى تمام النضج.

إذا احتاج الخليط لمزيد من الحليب فيمكنك إضافة الحليب.

بعد تمام النضج، ضع الفانليا، والعسل على الخليط.

ثم اسكبه بالأطباق

يمكن تزيينه ببعض المكسرات.

٢/ التلبينة والتفاح.

الطريقة الثانية وهي التلبينة بالتفاح، وهي كالآتي:

المكونات:

كوب شعير

٣ كوب ماء

تفاح مقطع

سكر

الخطوات:

ضع كوب الشعير مع ثلاثة أكواب الماء في وعاء على النار.

اتركها  حتى تمام نضج الشعير.

أضف إليها السكر، والتفاح المقطع.

اسكبها في الأطباق.

أهمية التلبينة للأطفال

كذلك للتلبينة فوائد عظيمة للأطفال، فهي تساعد على نمو الطفل، وتعزيز جهازه المناعي، ولكن لا يمكن للطفل تناولها قبل ٦ أشهر، واحذر من إضافة العسل لها إلا بعد عمر سنة، فالعسل له أضرار كبير للرضع أقل من عام.

وأخيرًا عزيزي القارئ، أتمنى أن أكون سردتُ لك كل ما تود معرفته عن التلبينة، وفوائدها، وأضرارها،وكيفية تحضيرها.