يبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل الغريبة الناعمة وذلك مع اقتراب عيد الأضحى تبدأ ربات المنزل في تجهيز أشهى الحلويات لتقديمها للأقارب والأطفال والضيوف.
حيث يُعد من طقوس استقبال المناسبات هو عمل الكثير من الحلويات، لذا سوف نقوم بسرد كل تلك التفاصيل.
طريقة عمل الغريبة الناعمة
بإمكانك عزيزتي من عمل الغريبة فس المنزل بأقل الإمكانيات و بأسرع الطرق لإسعاد أطفالك وأهلك والتي سوف نوضحها على النحو التالي:
المقادير
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب سكر بودرة.
- كوب كبيرة من السمنة.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
سوف نوضح طريقة عمل الغريبة الناعمة على النحو التالي:
- أن يتم بالمضرب الكهربائي خفق السمنة لمدة ثلاث دقائق.
- بعد الثلاث دقائق يتم إضافة السكر مع الإستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق آخرين.
- بعد ذلك قومي بوضع الدقيق والفانيليا والملح مع الإستمرار في الضرب حتى تصبح العجينة هشة.
- ثم بعد ذلك قومي بتغطية العجينة بورق سترتش مع وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- بعد مرور مرور 60 دقيقة قومي بتشكيل العجينة إلى كور متساوية صغيرة الحجم.
- بعد ذلك قومي بضغط الكور في المنتصف ضغطة بسيطة مع وضع مكسرات التزيين في المنتصف.
- ثم وضع هذه الكور داخل صينية مغلفة بورق الزبدة.
- وترك الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- بعد إنتهاء تلك المدة لابد من ترك الغريبة حتى تبرد وبعد ذلك قومي بوضعها في العلب.
طريقة عمل الغريبة بالكيلو
وبالصدد الحديث عن طريقة عمل الغريبة سوف نوضح طريقة عمل كيلو غريبة على النحو التالي:
المقادير
- كيلو من الدقيق الأبيض
- نصف كيلو سمن
- ربع كيلو سكر ناعم
- أربعة ملاعق كبيرة من الزيت
- ملعقة كبيرة فانليا
- مكسرات للتزيين على حسب المتوفر
خطوات التحضير
- قومي بخفق السمنة والسكر معًا ثم وضع باقي المكونات بالتدريج مع مراعاة إضافة الدقيق على فترات حتى لا تتكتل العجينة.
- وبعد ذلك يتم عجن العجينة بإستخدام اليدين حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- بعد الحصول على عجينة ناعمة يتم عمل كور صغيرة مع عمل ضغطة على منتصف الكورة ووضع بيها المكسرات المتاحة للتزيين.
- ثم إدخال الصينية داخل الفرن وتركها حتى تنضج.
خطوات تحضير الغريبة السورية
إليكم طريقة عمل الغريبة السوري:
- في إناء كبير ضيفي السمنة وقومي بضربها بالمضرب حتى لونه يصبح فاتح.
- إضافة السكر الأبيض المطحون بالتدريج مع الاستمرار في الضرب.
- ضيفي الدقيق مع الاستمرار في العجن.
- بعد عجن المكونات مع بعضها، قومي بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- إخراج العجينة وتحريكها على اليد حتى تصبح طرية.
- تشكيل العجينة إلى قطع كور صغيرة مع ضغط برفق أعلى الكور الصغيرة.
- إدخالها في الفرن وتركها حتى تنضج ومن ثم تزيينها كما تريدي.