طريقة عمل الكيكة الهشة بـأنواع مختلفة

كتبت: أسماء حمدان

تبحث معظم السيدات عن طريقة عمل الكيكة الهشة لأن من المعروف أن الكيك من أشهى الحلويات اللذيذة والمشهورة فى كل دول العالم، فهى من الأكلات التى لاغنى عنها فى المناسبات والاحتفالات.

وقد يتم تناولها سادة او حتي يتم حشوها بالكريمة أو حشوها بالنوتيلا أو الفواكة

وتعد من أكتر انواع الحلوى المفضلة لدى كثير من الناس، إذ دائما مايحرصون على تناولة مع الشاى فى الصباح وبين الوجبات، ويحتوى الكيك على العناصر المهمة والمفيدة لصحة الأطفال، وتتفنن ربات المنزل بطرق مختلفة لعمل الكيك لكى يصبح مثل كيك المحلات.

ويوجد الكثير من أنواع الكيك منها، كيك الشكولاته، والكيكة العادية، والكيكة الأسفنجية، وكثير من الأنواع.

مقادير عمل الكيكة الهشة

4-1بيضات

2-2كوب دقيق

3-كوب سكر

4-كوب حليب

5-نصف كوب زيت

3-6 أكياس فانليا

7-كيس بيكنج بودر

طريقة عمل الكيكة الهشة

نضع البيض والسكر والزيت والحليب والفانليا فى المضرب الكهربائى أو الخلاط، ويخفق حتى يذوب السكر بشكل كامل.

بعد ذلك يتم وضع الخليط فى وعاء ونضع علية الدقيق بشكل تدريجى والبيكنج بودر بمخفقة اليد حتى يصبح خليط متماسك ولونة فاتح.

يسخن الفرن بدرجة حرارة180درجة مئوية، وندهن القالب بالسمن، بعد ذلك نضع الخليط قى القالب ويوضع فى الفرن ويخرج حتى يستوى بشكل كامل.

طريقة عمل الكيكة الهشة بالشكولاتة:

1-كوب لبن

2-نصف كوب زيت

3-كوب ونصف سكر

4-كوب كاكاو

5-ملعقتين بيكنج بودر

2-6أكياس فانليا

2-7كوب دقيق

طريقة تحضر الكيكة الهشة:

نضرب اللبن والزيت والبيض والسكر والفانليا فى المضرب الكهربائى وبعد ذلك نضيف عليهم الدقيق والباكينج بودر حتى الذوبان لكل منهم.

بعد ذلك يتم وضعهم فى صنية مدهونة بالسمن ويتم تسخين الفرن قبل وضع الكيك بـ10دقائق.

خطوة الحشو بالشكولاتة:

• كوب زيت
• كوب سكر ناعم مطحون.
• نصف كوب لبن.
• نصف كوب كاكاو خام.

طريقة التحضير

نضرب السكر مع اللبن حتى الذوبان، ونضيف الكاكاو، ونضرب قليلا ونضيف بعد ذلك الزيت.

وبعد ما الكيكة تستوى  وتبرد نضيف خليط الشكولاتة او نوع فاكهه  على حسب الرغبة.

طريقة عمل الكيكة الهشة بالبرتقال

المقادير:

2كوب دقيق.

كوب من عصير البرتقال.

بشر من قشر البرتقال.

4 بيضات.

كوب من السكر.

كيس بيكنج بودر.

نصف كوب زيت.

طريقة التحضير:

الخطوة الاولى قومى بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180،ثم بعد ذلك قومى بوضع قشر البرتقال واخفقى بالمضرب الكهربائى حتى يزيد حجم البيض ويصبح هش خفيف.

أضيفى السكر والزيت وعصير البرتقال مع استمرار الخفق حتى يتم التجانس بشكل كامل.

أخلطى الدقيق مع البيكنج بودر ثم أضيفية الى خليط الكيك وقومى بخلط المكونات حتى يختفى الدقيق بشكل كامل.

جهزى قالب الكيك وأدهينه بالسمن وضعى فية خليط الكيك وضعيها فى الفرن.

طريقة عمل الكيكة الهشة بالفانليا:

المقادير:

4بيضات

نصف كوب من السكر

ربع كوب زيت

كوب من الحليب

2كوب من الدقيق

كيس بيكنج بودر

4أكياس فانليا

طريقة التحضير

شغلى الفرن على حرارة 180درجة، ضعى الدقيق والبيكنج بودر فى وعاء وقلبية جيدا.

اخفقى البيض مع الفانليا لمدة4دقائق حتى يزيد، أضيفى السكر والزيت مع استمرار الخفق، قومى بـأضافة الحليب مع استمرار الخق أيضا.

أضيفى الدقيق والبكينج بودر على المقادير تدريجياً، أحضرى صنية وأدهنيها بالزيت وضعى الخليط عليها، ثم قومي بوضعها فى الفرن حتى45 دقيقة.