تعد طريقة عمل صنية البطاطس باللحمة المفرومة من الوجبات المميزة والإقتصادية في آن واحد، وفي الأزمات الإقتصادية الحالية وغلو أسعار اللحوم تبحث كثير من السيدات عن وجبات إقتصادية وبدائل للأكلات المعتادة وفي ذات الوقت مفيدة ومغذية لأولادها.
كما تهتم بتقديم البروتين الحيواني (فراخ أو لحمة) كغذاء رئيسي لأطفالها، لأهمية في تكوين جسمهم ونموهم.
لذلك سوف أقدم لكي اليوم وجبة إقتصادية بها بروتين حيواني، حيث بربع كيلو من اللحم المفروم تستطيعين إعداد وجبة غداء مشبعة تكفي لأربع أفراد بالغين، وإليكي طريقة عمل صنية البطاطس باللحمة المفرومة:
طريقة عمل صنية البطاطس باللحمة المفرومة
المكونات
- ربع كيلو من اللحم المفروم
- 4حبات من البطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
- 2حبة من البصل المفروم كبيرة الحجم
- 1حبة من الفلفل الأخضر البلدي
- 1حبة طماطم متوسطة
- 1حبة فلفل حامي (إختياري)
- معلقة كبيرة من معجون الطماطم
- معلقة كبيرة من الزيت النباتي للطبخ
- نصف معلقة صغيرة من الملح
- فلفل أسود مطحون
- كمون مطحون
- قرفة وجنزبيل مطحونان
- مزيج من السبع بهارات المشكلة وجوزة الطيب
طريقة التحضير
- في صنية تيفال أو بيركس تستطعين وضعها في الفرن
- نضع اللحمة المفرومة في الصينية ونستمر في التقليب حتي يتحول لونها إلي اللون الرصاصي وتمتص جميع السوائل التي بداخلها
- نضيف معلقة الزيت الكبيرة، ثم البصل المفروم وجميع البهارات المستخدمة، ونستمر في التقليب حتي يمتزج الطعم
- نضع مكعبات الطماطم والفلفل البلدي والفلفل الحار، وبإمكانك إضافة فلفل ألوان (إختياري)
- ثم نضع كوب من الماء الساخن لتمام عملية نضج اللحم المفروم
- الأن ضع مكعبات البطاطس، وقلب محتويات الصنية جيدًا لتداخل جميع النكهات، والمكونات سويًا
- عند إمتصاص جميع السوائل التي يداخل الصينية، وتنضج جميع المكونات، يمكن وضعها في الفرن تحت الشواية، لأخذ لونًا ذهبيًا، وهذه الخطوة إختيارية
بهذه الخطوات البسيطة قدمنا لكم طريقة عمل صنية البطاطس باللحمة المفرومة، فيمكنك تقديمها بجانب أرز بالشعرية، أو طبق من الأرز المبهر، كما يمكن تناولها بالخبز البلدي، مع طبق من السلطة الخضراء، والمخلل.
هل يمكن أستبدال اللحمة المفرومة بشئ آخر؟
بالطبع، يمكن إستبدال اللحمة المفرومة في هذة الوصفة بالسجق، الكبدة، النقانق، كبد وقوانص الفراخ أو مكعبات من صدور الفراخ، حيث تتميز هذة الوصفة بالمرونة وقابليتها بإضافة أي نوع من البروتين لأضفاء نكهة خاصة ومميزة.