فوائد بذور الرمان متعددة بفضل محتواها الغذائي الغني؛ فهي غنية بمضادات الأكسدة، والفيتامينات، مثل: C وK، والمعادن، مثل: البوتاسيوم، كما تحتوي على الألياف المفيدة للجهاز الهضمي.
وتنمو فاكهة الرمان على شجرة تسمى “بونيكا جراناتوم”، تتميز بقشرتها السميكة ذات اللون الأحمر الزاهي، وبذورها الحمراء.
وتتناول هذه المقالة، فوائد الرمان الصحية، وأفكار لإضافتة إلى نظامك الغذائي.
فوائد بذور الرمان الصحية
يحتوي الرمان على لحم أبيض مليء ببذور مقرمشة وصالحة للأكل تُسمى “آريلس”، ويُعرف بفوائده الصحية العديدة، ومنها:
الرمان غني بالعناصر الغذائية
يُعرف الرمان بقيمته الغذائية العالية، فهو منخفض السعرات الحرارية والدهون، بينما يزخر بالألياف والفيتامينات والمعادن.
فيما يلي محتوى العناصر الغذائية لحبة رمان متوسطة الحجم:
- السعرات الحرارية: 234.
- البروتين: 4.7 جرام.
- الدهون: 3.3 جرام.
- الكربوهيدرات: 52 جرام.
- الألياف: 11.3 جرام.
- فيتامين ج: 32% من القيمة اليومية.
- حمض الفوليك: 27% من القيمة اليومية.
- المغنيسيوم: 8% من القيمة اليومية.
- الفوسفور: 8% من القيمة اليومية.
- البوتاسيوم: 13% من القيمة اليومية.
الرمان غني بمضادات الأكسدة
تحمي جزيئات مضادات الأكسدة، خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، والذي يسبب تراكمها، الإضرار بالخلايا وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
يُعدّ الرمان غنيًا بمضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول، مثل: البونيكالاجين، والأنثوسيانين، والعفص القابلة للتحلل.
لذا، فتناول الرمان كمصدر طبيعي لمضادات الأكسدة يمنحك فوائد صحية، مثل:
- دعم الصحة العامة.
- الوقاية من الأمراض المزمنة.
- تقوية جهاز المناعة.
- محاربة علامات الشيخوخة.
- تحسين صحة القلب.
- تعزيز صحة الدماغ.
- الحماية من بعض أنواع السرطان.
فوائد بذور الرمان للالتهابات
يسبب الالتهاب المزمن العديد من الأمراض، مثل: أمراض القلب، والسكري النوع الثاني، والسرطان.
وأظهرت الدراسات أن تناول الرمان يمنع الالتهابات المرتبطة بهذه الأمراض، ويعود ذلك إلى مركبات البونيكالاجين في الرمان، والتي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات.
الوقاية من السرطان
تشير الأبحاث إلى أن بعض المركبات الموجودة في الرمان تمتلك خصائص مضادة للسرطان.
وأظهرت دراسات أجريت على الحيوانات أن الرمان يبطئ نمو الورم في المراحل المبكرة من سرطان الكبد، ووجدت دراسات أخرى، على الرغم من قِدمها، أن مستخلص الرمان يعالج سرطان البروستاتا.
فوائد بذور الرمان لصحة القلب
أظهرت الأبحاث أن الفواكه الغنية بمركبات البوليفينول، مثل: الرمان، لها فوائد صحية للقلب.
على سبيل المثال، أظهرت دراسة أجريت على أشخاص يعانون أمراض القلب أن شرب عصير الرمان أدى إلى:
- تقليل تكرار وشدة آلام الصدر.
- تحسين المؤشرات الحيوية للقلب.
تعزيز صحة المسالك البولية
أظهرت الدراسات المخبرية والدراسات على البشر أن مستخلص الرمان يقلل تكوين حصوات الكلى.
وفي دراسة أجريت عام 2014، وُجد أن مستخلص الرمان يمنع تكوين الحصوات للذين يعانون حصوات الكلى المتكررة.
كذلك، أظهرت دراسات على الحيوانات أنه ينظم تركيز الأكسالات، والكالسيوم، والفوسفات في الدم، وهي مكونات شائعة في حصوات الكلى.
فوائد بذور الرمان المضادة للميكروبات
يُعرف الرمان بخصائصه المضادة للميكروبات، لمحاربة الكائنات الحية الدقيقة الضارة، ومن أهم فوائده لصحة الفم:
- يُقلّل نمو الجراثيم المسببة لرائحة الفم الكريهة.
- يُقلّل خطر تسوس الأسنان.
- يُحسّن صحة اللثة.
تعزيز الأداء الرياضي
تُشير بعض الدراسات إلى أن الرمان، بفضل محتواه من البوليفينول، يزيد التحمل أثناء ممارسة الرياضة.
ومن أبرز هذه الدراسات:
- دراسة صغيرة أظهرت أن مستخلص الرمان يُزيد وقت الإرهاق، ويُحسّن من أداء راكبي الدراجات المدربين.
- دراسات أخرى أظهرت أن مكملات الرمان قد تُحسّن التحمل وتعافي العضلات.
صحة الدماغ
أظهرت بعض الدراسات أن الإيلاجيتانين، يحمي الدماغ من أمراض، مثل: الزهايمر، وباركنسون، وذلك عن طريق:
- تقليل الأضرار التأكسدية التي تُسبب تلف خلايا الدماغ.
- زيادة بقاء خلايا الدماغ وتعزيز وظائفها.
ويُعتقد أن الإيلاجيتانينات تُنتج مركبًا في الأمعاء يسمى يوروليثين أ، والذي يقلل الالتهاب في الدماغ، ويؤخر ظهور الأمراض المعرفية.
فوائد بذور الرمان للهضم
يدعم الرمان صحة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على مركبات مفيدة، مثل: البوليفينول، والألياف.
ولكن، كيف يدعم الرمان صحة الجهاز الهضمي؟
- يدعم ميكروبيوم الأمعاء، وهي الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الأمعاء.
- أظهرت أبحاث أنبوبة الاختبار أنه يزيد بكتيريا الأمعاء المفيدة.
- تعمل البريبايوتك كوقود للبكتيريا المفيدة وتدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي.
- مصدر غني بالألياف، التي تنظم حركة الأمعاء وتُقلّل خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
كيف تستخدم بذور الرمان في نظامك الغذائي؟
إليك بعض الطرق للاستمتاع ببذور الرمان:
- رشّها على دقيق الشوفان، أو الزبادي، أو أوعية العصير.
- أضفها إلى السلطات الخضراء أو أوعية الحبوب.
- امزجها مع سلطات الفواكه أو البارفيه.
- أضفها إلى العصائر أو استخرج العصير من البذور مباشرةً.
- تناولها بالملعقة كوجبة خفيفة صحية.
- استمتع بها مع الكريمة المخفوقة كحلوى بسيطة.
- زيّن بها كعك الجبن، والآيس كريم، والحلويات الأخرى.
- اصنع صلصة فواكه بمزجها مع الكزبرة والفلفل والبصل.
- أضفها إلى الكوكتيلات، والمارجريتا، والمشروبات الأخرى.
