طريقة عمل الآيس كريم في المنزل بدون ماكينة

طريقة عمل الآيس كريم في المنزل ليس بالأمر الصعب، حيث تبحث أغلب الأمهات عن بدائل صحية وآمنة من أجل أطفالها. 

ومع اقتراب فصل الصيف، سوف نتناول معاً أسهل وأنجح طرق عمل الآيس كريم في المنزل، وبمكونات تتواجد أغلبها في مطبخك سيدتي، وبدون عناء هم شراء ماكينة الآيس كريم. 

المكونات

نصف كوب من الحليب البودرة.

كوب إلا ربع كريمة شانتيه. 

كوب سكر مطحون أو أقل حسب الرغبة.

القليل من الماء البارد. 

كيلو فراولة مجمدة – مانجو مجمدة – بطيخ مجمد. 

• تضرب كل المكونات في محضرة الطعام.
• يضاف الماء البارد تدريجياً إذا تكتلت المكونات داخل محضرة الطعام.
• صبي الخليط في وعاء زجاجي بغطاء لحفظ الأطعمة.
• اتركيه المزيج في الفريزر على الأقل 6 ساعات.

طريقة عمل الآيس كريم الفانيليا

كوب من السكر.

ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم.

عود واحد من الفانيلا الطازجة.

صفار ثلاث بيضات. 

كوب من كريمة الحلويات السائلة. 

    

• اخلطي الحليب مع الكريمة في قدر معدني متوسط الحجم واتركيه ليغلي ثم يتم إضافة عود الفانيلا.
• اخفقي صفار البيض مع السكر في وعاء آخر باستعمال المضرب اليدوي، مع التقليب جيداً إلى أن يمتزج الخليط تماماً.
• قومي بإضافة ثلث كمية خليط الحليب والكريمة إلى خليط البيض، مع التحريك جيداً باستعمال المضرب.
• اسكبي خليط البيض داخل قدر الحليب والكريمة ثم قومي بالخلط السريع على نار هادئة حتى يثقل قوام الخليط.
• ارفعي القدر من على النار وصفيه في مصفاة ذات ثقوب صغيرة.
• اسكبي الخليط المُصفَّى في وعاء زجاجي نظيف واتركيه حتى يبرد تماماً.
• احفظي الآيس كريم في وعاء بغطاء، ثم ضعيها داخل الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

طريقة عمل آيس كريم الشيكولاتة

ربع كوب كاكاو خام. 

نصف كوب حليب مكثف محلى.

قالب من شيكولاتة المطبخ. 

كوب من كريمة الحلويات. 

مقدار معلقتين من الحليب السائل. 

 

• قومي بتقطيع قالب الشيكولاتة ثم ضعيه في حمام مائي ساخن حتى يذوب.
• في وعاء كبير، اخفقي الكريمة والحليب المكثف والحليب السائل حتى يصبح القوام كثيفًا.
• اضيفي مقدار الكاكاو إلى الشيكولاتة الذائبة، ثم ضعي الخليط على خليط الكريمة.
• ضعي الآيس كريم في علبة محكمة الغلق، ثم إلى الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

 

يمكنك أيضاً سيدتي استبدال أياً من المكونات حسب رغبتك ورغبات أطفالك، مثلاً يمكنك إضافة التوت المجمد بدل من الفراولة.

وكذلك من الممكن إضافة قطع من الموز لآيس كريم الفانيليا، أو إضافة بعض من البسكويت المكسر إلى آيس كريم الشيكولاتة أو التزيين بشيكولاتة نوتيلا.

الإختيارات متعددة أمامك سيدتي، يكفي فقط أن تضعي لمساتك الساحرة من أجل إسعاد أطفالك.