ترجع فوائد القهوة الخضراء إلى احتوائها على المركبات النباتية المفيدة للصحة، وأحماض الكلوروجينيك المضادة للأكسدة والالتهابات.
كما تعزز عملية التمثيل الغذائي، وتقلل التوتر، وتدعم فقدان الوزن، وتشعرك بالنشاط والانتعاش.
وتتميز حبوب القهوة الخضراء وهي حبوب قهوة خام لم تُحمص، بطعم أخف بكثير من القهوة المحمصة، يشبه شاي الأعشاب.
وللمزيد من المعلومات حول القهوة الخضراء وفوائدها للجسم، اطلع على هذا المقال.
القهوة الخضراء للتخسيس
حظي مستخلص القهوة الخضراء عام 2012 بشهرة كبيرة كمكمل “معجزة” للتخسيس، وذلك بفضل الترويج له من قبل الطبيب الأمريكي الشهير الدكتور أوز.
وذلك، لاحتوائها على حمض الكلوروجينيك الذي يساعد الجسم على:
- حرق الجلوكوز والدهون بكفاءة.
- تقليل امتصاص الكربوهيدرات.
- الحفاظ على سكر الدم.
- التحكم بمستوى الدهون.
أظهرت أيضًا بعض الدراسات على الفئران أن مستخلص القهوة الخضراء يقلل من وزن الجسم الإجمالي وتراكم الدهون.
في حين كانت النتائج على البشر أقل وضوحًا، إذ فقد بعض المشاركين الوزن في بعض الدراسات، بينما لم تظهر دراسات أخرى أي تأثير.
فوائد القهوة الخضراء للصحة العامة
لا يقتصر دور القهوة الخضراء على فقدان الوزن فقط، بل تمتد فوائدها لتشمل:
فوائد القهوة الخضراء في الوقاية من الأمراض المزمنة
تُعرف أحماض الكلوروجينيك الموجودة في القهوة الخضراء بخصائصها المضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، والتي تقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل: السكري، وأمراض القلب.
وأُثبت ذلك في دراسة شملت 50 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي، وهي عوامل تزيد خطر الإصابة بالسكري، وأمراض القلب.
إذ تناول المشاركون 400 ملغ من مستخلص حبوب البن الخضراء منزوعة الكافيين مرتين يوميًا لمدة 8 أسابيع.
أظهرت النتائج تحسنًا ملحوظًا في نسبة السكر، وضغط الدم، ومحيط الخصر للمجموعة التي تناولت المستخلص مقارنةً بالمجموعة الضابطة.
فوائد القهوة الخضراء في مقاومة الشيخوخة
تُعرف القهوة الخضراء بخصائصها المضادة للأكسدة القوية، والتي تُعزى إلى محتواها العالي من أحماض الكلوروجينيك.
ولكن كيف تعمل؟
- تُسبب الجذور الحرة تلفًا للخلايا، فتظهر علامات الشيخوخة، وتعمل مضادات الأكسدة في القهوة الخضراء على تحييد هذه الجذور؛ مما يُحافظ على صحة الخلايا، ويُؤخر ظهور التجاعيد.
- تحفز القهوة الخضراء إنتاج خلايا جلد جديدة؛ مما يجعل البشرة أكثر شبابًا ونضارة.
- تحمي القهوة الخضراء البشرة من أشعة الشمس الضارة، والتي تُسبب شيخوخة الجلد المبكرة.
الوقاية من السرطان
تُقاوم مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة الخضراء أضرار الجذور الحرة، والتي تُساهم في نمو الخلايا السرطانية.
التخلص من السموم
تُساعد القهوة الخضراء على إزالة السموم، والشوائب، والدهون الزائدة، والكوليسترول من الجسم، كما تُساعد مضادات الأكسدة على تقوية جهاز المناعة، ومكافحة العدوى، وتحسين الصحة العامة.
فوائد القهوة الخضراء في تحسين المزاج
تُساعد مضادات الأكسدة على حماية الدماغ من التلف، وبالتالي تحسين المزاج والوظائف الإدراكية، ويُحفز الكافيين الجهاز العصبي المركزي، فيزيد اليقظة والتركيز، ويحسن المزاج.
كما يُحفز الكافيين أيضًا إفراز الدوبامين، وهو ناقل عصبي يُساعد على تنظيم المزاج والحركة.
الآثار الجانبية للقهوة الخضراء
على الرغم من فوائد القهوة الخضراء، لكنها تحمل الآثار الجانبية التالية:
آثار الكافيين الزائد
تحتوي حبوب البن الخضراء على كمية كافيين أعلى قليلًا من القهوة المحمصة، ويؤدي تناول الكافيين إلى أعراض، مثل: القلق، واضطرابات النوم، وارتفاع ضغط الدم.
كما تحتوي مكملات القهوة الخضراء على 20-50 ملجم من الكافيين لكل كبسولة، ولذلك يُنصح بالحد من تناول الكافيين عند استهلاك القهوة الخضراء بأي شكل من الأشكال.
التأثير على صحة العظام
أظهرت دراسة على الحيوانات أن مستخلص القهوة الخضراء يستنزف الكالسيوم من أنسجة العظام.
مما يشير إلى الخطر على صحة العظام عند تناول مكملات القهوة الخضراء على المدى الطويل.
الجرعة المقترحة من القهوة الخضراء
استخدمت بعض الدراسات جرعات تصل إلى 400 ملجم من مستخلص القهوة الخضراء مرتين يوميًا دون الإبلاغ عن أي آثار جانبية.
ولكن، يجب استشارة الطبيب الخاص بك قبل تناول القهوة الخضراء، خاصة إذا كنت تعاني أي أمراض، أو تتناول أي أدوية.